きつねうどんを久しぶりに食べました。
猛暑だから、ざるうどんとか、ぶっかけうどんとか
食べてしまいがちですが、温かいきつねうどんにしました。
あんまり冷たいうどんにひかれなかったんで。
冷たいやつは少々味が濃くないと
食べた気があんまりしない気がします。
久しぶりにきつねうどん食べると、
なんかおいしいですねえ。
きつねうどんは、うどん界のカップヌードルですよ。
「たまに食べたくなる」、「たまに食べるとおいしい」。
子供の頃、毎月一回、地元の大衆食堂の
きつねうどんを食べていました。
そのきつねうどんが、うまかったんですコレが。
何てことない普通の、スーパーで３０円くらいで
売ってそうな麺に、三角に切った甘いお揚げと
上がピンクのかまぼこが一切れ。
ダシは関西風の薄い感じで、
全て飲み干してしまうほどのうまさです。
スーパーに行ってうどん玉とうどん用のお揚げと
粉末のうどんだしを買って作ったら、
ひょっとしたら同じような味になるかもしれません。
あの大衆食堂は、今はすでにやってません。
大衆食堂自体、もうあんまりないですね。
たまに遠くの街に行った時に見つけると
入ってみたくなります。
（とある街で見つけた大衆食堂）