トマトスープを作って、それをお料理に利用する、というのが良いかと。喫茶店風のケチャップ味は懐かしかったけど、まあ、やはりベースから拵えて・・・。オムライスもパスタもコレで・・・。ピラフにする、というのも良いかと。
冷蔵してストックして使えば・・・。二日間くらいでなくなると思うけど。正確には、トマトソースと言った方が良いかも。
今回も下味付けを海鮮にしようかと。旨味が目的なので、あまり強くないのが良いでしょうよ。お野菜を多くして・・・。前回は、鯛のアラから出汁を作って使ったら強すぎて、結局、出汁をそのまま炊き込みご飯にしたら絶妙で・・・。