新しい村にやって来ました。
今日はいい天気ですね。
既に皆さんそば打ちに専念しております。
吉田名人のそば打ちに皆さんが見取り稽古中です。
いつも綺麗なそばです。
と言うことで、頂きます！
がんばろう全世界！
がんばろう東日本！
がんばろう熊本！
がんばろう西日本！
一人じゃない！
みんな仲間だ！
みんなそばにいる！
Your Happy My Happy !
どんな人生を歩んできたのか？
どんなライフスタイルをしているのか？
そう言うことが住まいに反映されると思います。
素材感を大切にした木の家（木造住宅）をつくることの歓びを体感したい。
そんな気持ちを形にする応援をしたい。
ハウスメーカーの家や大工さんがつくった家とも違う、設計事務所らしいアトリエ系工務店を目指しています。
自然然素材でつくる木の家
お問い合わせ アルファプランニング一級建築士事務所
TEL/0480-48-6301 FAX/0480-48-6302
今日は朝からそば打ちです。
録画を観ながらなので、進みが遅いです。
昨日練習をしたので、今日は結構丸伸しが安定しております。
伸しては切りを繰り返し。
七玉打って終わりだと思ってホッとするのもつかの間。
もう一玉打たなくてはならないことが判明。
ちょっとガックリ。
皆さんに配るのが遅くなりましたが、今日で片付けたいので届けるのが暗くなってしまいました。
で、お疲れ様と言うことで酒でも飲むかぁ！
毎年のそば修行ですが、一時よりもだいぶ少なくしたのはよかったな。
がんばろう全世界！
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どんなライフスタイルをしているのか？
そう言うことが住まいに反映されると思います。
素材感を大切にした木の家（木造住宅）をつくることの歓びを体感したい。
そんな気持ちを形にする応援をしたい。
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今日のそば打ちにお兄ちゃんが応援してくれるらしい。
そば粉割粉を入れて、水を計っておりおります。
録画をしたままで観ていない番組を流しながらのそば打ち開始。
お兄ちゃんは背が小さいので、ばあばのステップ台を用意しました。
結局お兄ちゃんは水廻しでお手伝い終了。
せっかくだから一玉位最後までまとめて欲しいものです。
今日は宅配用のそば二玉だけなので、我が家用と三玉打って終わりです。
自分打ったそばを美味しいそうにお兄ちゃんは食べてくれました。
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新しい村です。
1ヶ月に一度のそば打ちです。
何だか今日は大勢ですね。
大澤さんちのこはるちゃんもそば打ちにやって来ました。
ご無沙汰してます。
今日のそば粉は新しい村の新そばです。
こはるちゃん頑張っております。
しかも伸しがうますぎる！
私は吉田名人のそば打ちセットをお借りしまして。
緊張しながらそば打ちをしております。
今日は人数が多いので、ちょっと多めに打って貰ったので、大盛りです。
特に大盛りをいただきま～す！
相変わらず宮代のそば粉は美味いです。
家に戻ってそば打ちの延長戦を。
昨日分けて貰った師匠のそばを打つことにしました。
いろいろお世話になっていながら、そのままの皆さんにそばをお裾分けするように4玉打ちました。
今日はいいそば打ち修行となりました。
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毎年宮代の地粉をお願いしてます。
私のそば打ちの師匠である岡村さんへそばを貰いに来ました。
ちょうどご近所用にそばを打ち終わったところでした。
そばを受ける皿を真鍮を加工して作ったそうです。
重さを合わせて作ったので、計るのが簡単でいいと。
そば打ち台も脚と別れていて。
お片付けも簡単にできるそうです。
いいなぁ！
私もそば打ち小屋欲しいなぁ！
と言うことで、宮代の地粉4kgゲットしました。
先日吉田名人から4kg買ったので、そば粉が8kgになってしまいました。
そば粉を買うのは簡単だけど、いろいろ遊ぶ用事が満載の私はいつそばを打てるのでしょうか？
修行は続きます。
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今日は在宅ワークでしたので、お昼は日曜日に打った最後のそばを食べることにしました。
かみさんと二人なので、なかなか食べ終わりません。
明日は日の出で吉田名人のそばがあるので、今週はそば週間ですね。
日曜日に打った自分のそばですが、水回しがうまくいったので、切れずに美味しく頂きました。
ちょっと腕が上がったような勘違いをしています。
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新しい村にやって来ました。
今日はそば打ち修行の日です。
既に皆さんそばを打ち始めております。
今日は水廻しがよく出来たような気がする。
丸伸しもいい感じになりました。
そば切りがちょっと雑になってしまいました。
でも、個人的には満足のそば打ちでした。
お楽しみは吉田名人のそば。
さっそく茹でて貰って。
いただきます！
相変わらず丁寧な水廻しのそばです。
美味しくいただきました。
ごちそうさんでした！
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昨日は多分今年初めてのそば打ちで、何とか打てたのでリハビリとしてそば打ちをすることにしました。
新米を頂いたままで、お返しも出来なかった皆さんに新そばをあげようかと思いました。
最初の丸伸しはちょっと歪んでます。
普段は右利きですが、何故かキク練りの時は左利きになります。
リウマチで左肩の調子が今ひとつですので、そば打ちは止めてましたが昨日何とか打てたのは良かったです。
そば切りは問題なさそうです。
スタートが遅かったので、4玉打つのにお昼を過ぎてしまいました。
そば粉は後1玉打てますが、割粉がないので配り行ったついでに割粉を買ってこようかと思います。
で、ちょっと遅いお昼は昨日打った自分のそば。
新そばは美味しいなぁ！
ずっとゲーム三昧の孫達は、チンチャーハンが食べたいと。
じいじが何も作れそうもないので、チン料理を食べたいと言ってくれる優しい子供達です。
では配りに行ってきます。
そばを持って行ったら、いろいろ頂いてしまいました。
今日最後のリハビリ。
丸伸し調子いいです。
水加減も丁度いい感じで、そば打ちもなれて勘が戻りました。
最後のそばは、ご近所に配ります。
いいリハビリになりました。
冷蔵庫に去年のそば粉が3kgあるんだようなぁ、、、
どうしようかなぁ、、、
新そばが出ると、去年のそば粉が霞んでしまうんだよなぁ、、、
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多分今年初めてかも知れません。
今日は吉田名人が新そばで十割そばを打ってくれるので、楽しみです。
既に皆さん打ち始めております。
ご無沙汰をしておりました。
1年振りの割にはそこそこ丸伸しができましたが、、、
のし棒に丸めて手前に引いたら麺打ち台から落ちてしまいました。
慌てて押さえたらそばが台の角に当たってそばが切れてしまいました。
ちょっとガッカリ。
1年振りの割にはまあまあと言うことで。
名人が十割そばを打ち始めました。
茹でたそばを氷りでしめて。
できあがり。
頂きま～す。
十割そば美味しい！
しかも、そば湯まで美味しい。
今日は贅沢なそばを食べさせて頂きました。
吉田名人、ありがとう！
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叔母から贈り物を頂きました。
お返しがなかなか決まらないので、そばを送ることにしました。
いい感じで丸伸しが出来ました。
水回しもバッチリ決まりました。
個人的には伸し終わった時に少し花が咲く感じだと水回しが上手くいったような気がします。
と言うことで、さっそく叔母にそばを送ることにします。
自宅用のそばは無しです。
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