比企の丘

彩の国･･･比企丘陵･･･鳩山の里びと。
写真、文章のリンク自由。

ゆうべのウチ飯･･･蕗の薹･･･の味噌炒めで・・・春の香りをいただく

2021-02-13 | 美味しいブログ ウチ飯
ゆうべのウチ飯･･･
庭の隅に目を出している蕗の薹を摘んで蕗味噌に･･･

立春を　知らせる坊や　蕗の薹　　　比企の人



蕗味噌の　苦みを知りて　古酒ふくむ　　　比企の人
蕗味噌の　苦み噛みしめ　くに想う　　　比企の人



※コメント欄オープン。


最新の画像［もっと見る］

6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (sayamaikesoba)
2021-02-13 08:38:39
おはようございます
何時も拝見しています。

春の恵み美味しいですね！

これからも情報期待しています
よろしくお願いします。
返信する
フキ物語 (縄文人)
2021-02-13 11:12:30
　山里の冬は長い様で短い、厚い雲は、はりついたように動こうとしない。
低くなった空に雪が舞う頃、ふと「蕗の薹の物語」を頭に描いた。
長い様で過ぎてみれば短い冬の幕開けである。
　
　　蕗の薹開かぬ内が旨いのさ　(縄)
　　　
　　　　　フキ味噌やダンベイ節が似合う里　(縄)
　　　　　　
　　　　　　　　　メールするフキ味噌食べた旨かった　(縄)

やっぱり山里の話題はあのモッコリ顔を出した、フキノトウの話題が似合うダベ～～・・・・・さ。
返信する
蕗の蕾 (ころん)
2021-02-13 14:44:37
ちょっと苦い是が生命のようですね。
出あってみたいものです。
返信する
蕗の薹 (sayamaikesobaさんへ・・・)
2021-02-15 10:24:35
春になると無性に食べたくなります。このごろは八百屋さんで売ってますが、やはり野山で見かけたのを摘んで食べるのがイイ。
アクが強くて強烈な苦みがしますが、それが楽しみ。

コメントありがとうございました。
金剛山登山、いつまでも続けてください。
返信する
峠道 (縄文人さんへ･･･)
2021-02-15 10:31:45

　　・外秩父　峠の道に　蕗の薹
　　・蕗味噌の　苦み噛みしめ　くに想う
　　・春遅き　秩父の山に　蕗坊主

返信する
蕗の薹 (ころんさんへ・・・)
2021-02-15 10:46:13
蕗の薹はふるさとの味。
子どものころはそう主まえんでしたが、故郷を離れて蕗の薹の味を知りました。
強い苦みが何とも言えません。

このごろは八百屋さんで春になると売ってます。
一度お試しください。

コメントありがとうございました。
返信する

コメントを投稿