信州上田の･･･六文銭の写真帳
上田市塩田平･･･産川の河川敷の畑の農業風景です。
信州松本一本葱･･･種採集用のネギ畑です。
春に植えた葱畑です。秋に収穫します。白ネギ系の根深ネギ･･･深谷葱より白身が少なく、下仁田葱より白身が多い。青葱の部分も美味しいです。
春に植えた葱畑です。秋に収穫します。白ネギ系の根深ネギ･･･深谷葱より白身が少なく、下仁田葱より白身が多い。青葱の部分も美味しいです。
※撮影日は6月18日。
※コメント欄ＯＰＥＮ。
上田市塩田平･･･産川の河川敷の畑の農業風景です。
きっと沢山の種が取れることでしょう。
・ ネギ坊主園児の頭比較見る (縄)
雪のアルプスから、一転九州の旅に……でましたですね！
松本一本葱は江戸時代からの地場伝統野菜、深谷葱と下仁田ネギの中間、白葱と青葱が5対5くらい。青葱の部分も美味い。
地場のものは地場で作らないと。こちらで作っても上手くできません。
ネギ坊主を新聞紙の上で揉み解し、秋に種まき、春に植え替え、土寄せ、手のかかる野菜です。
百姓の心を知る縄文人さん、こういう記事に目が行くのですね。