きょうのウチ晩御飯･･･春告げ魚･･･ニシンの塩焼き

きょうのウチ晩御飯･･･オカズは鰊の塩焼きです。
この時期のニシンは生で売られていて1尾120円。
「春告げ魚」というそうです(ほかに春告げ魚と呼ばれるのはサヨリ、メバルなどがあります)。

塩を振って30分～1時間くらいかな･･･

塩を水で流して、水分をペーパーでよく拭いて。ふたたび塩を少々振って。

ゴチソウサマ･･･

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