70歳を前に今年の夏もフル稼働！

こんにちは！

今朝のサーカス家のコーヒーは

エチオピア　イルガチェフェ　FWです。




まろやかでフルーティな味わいが

連休明けの身体に染み渡ります。

京都の洛内は

祇園祭一色ですが

この北区紫竹は

全く感じさせない日常の風景です（笑）

ちょっと雰囲気だけでも

味わってみたいような気持ちもありますが。。。


今日も

我が相棒のプロバットさんも

６５歳を超えておられますが

この暑い夏もフル活動してもらっています。





焙煎機の釜の中は

２００度を超え

焙煎機自体も相当熱くなるので

夏の店内は地獄のような暑さです。

まだ、35度を超えるようなことはないので

去年に比べては過ごしやすいですが

結構キツいです。



来週から日月と定休日となりますが

日曜日は、イベントで

月曜日は、数年越しの願いが叶って

店内にエアコンを設置することになりました。

そのタイミングで

焙煎機の定期清掃を計画しています。

焙煎中は、暑すぎて

どうしようもありませんが

以前より快適な店内になると信じています（笑）

それでは、また。