今日の夕食は煮物。
大根に鶏団子の旨味が移って旨旨。
大根と鶏団子を薄味で煮込みました。
大根に鶏団子の旨味が移って旨旨。
濃い味も悪くないけど、素材の味を楽しめない。
大根の甘みや辛さを味わえるのがいい。
なかなか難しいですけど、今日はうまくいきました。
今日はあずきも一緒。
良い、週のスタートがきれました。
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