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マグロ定食
マグロ+タコ

フランス料理シェフのしんずい

和の調理人でも飾り包丁の技は良く使うようで見かこます。
フランス料理のシェフも器用にマッシュルームにこのような飾り包丁をさすがにプロの料理人のしんずいを見る思いでした。
ちなみにそろそろおせち料理の時期…(笑)そこで高級なおせち料理のお重と似せくさいお重との違いは、お重にはかならず入るしいたけの煮物の飾り包丁にありますけど…その違いは一目瞭然です。
あとはご自身で確認して見て下されば幸いです。