のんびり通うパン教室も、いつのまにか5年目に
久しぶりに行くと、いろいろ変わっていて、
違うグループのパンや、重複や順不同での選択もOKに
シナモンロール5回、なども作れますが
授業としては進めにくそうに思え、時代ですね ^^;
今回はそれで、今まで別のコースだった
ベーコンとポテトとズッキーニのキッシュを教えてもらいました。
家では冷凍のパイシートで作る生地も
レッスンでは粉を合わせるところから。
パンと言うよりはケーキのような工程。
あっさり味なのでたくさん食べられそうですが、
一台で驚きの２０００キロカロリー
そうすると、半分だと１０００で、4分の１でもあらら・・・
この秋もダイエットできないようですが
おいしくごちそうさまでした！
パン教室に行ってきました
今回教えていただいたのは、楽しみだった「ポン・デ・ケージョ」
ポルトガル語で、ポンはパン、ケージョはチーズだそう
あのもちもち感のある生地には、白玉粉と小麦粉をまぜて、
筒状の粉チーズまるごと２本分を加える豪快さにびっくり
今回は発酵が要らない材料なので、どんどん作業がすすみ、
（・・・普段は発酵を待つ時間が30分×２回あって、
その間にお茶を飲んだり、他の人のを見るのも楽しいのですけどね）
あれよあれよと、チーズの香りいっぱいのプレーンとトマトのポンデケージョ、
ころころと３２個もでき上がりました ♩
出来立てのを、まだ少し温かいまま、大きな袋に入れて持ち帰ったので
家で開けると、梅干しみたいになっていましたが
温め直すとまたもちもち
身近な材料ばかりなので、これからも家で気軽に作りたいです
チーズの香りいっぱいの大きな袋をくんくんして、
何入ってるの？と、大喜びで出迎えてくれたみかん、
ちょっと当てが外れただろうな、ごめんねお留守番どうもありがとう
とっても久しぶりのパン教室
コンソメを練り込んだ生地に、ほうれん草とコーンとチーズが入ったパン
玉子を使わず、バターも少ないので、こねやすいパン生地ですが、
こね過ぎと乾燥に注意だそう
しかし、中の具を包もうとすると、どんどんはみ出て、
「成型する」というより「寄せ集める」のが精いっぱい
どうなることかと思いながらも、なんとか焼きあがり、
大きさのばらつきは・・うん、こういうパンを作ってみたかったのだ
焼き立てはさくさくで、おいしくごちそうさまでした！
また仕事で東京に行った娘のお土産が！
「ブランジェ朝野屋」さんは、関東の方に何店かある人気のパン屋さんだそう。
東京駅の構内にもあるから、帰りに寄ったら、もうだいぶ売り切れていたようですが、
「レモンパイ」と「トマト＆モッツァレラ」と、名前が分からないけど桜餅風のパンの、
3種類を買ってきてくれました！
「トマト＆モッツァレラ」の紙包みにはちゃんと
「トマトがはじけますのでご注意ください」
と親切なテープがはってあるのに、油断してぱくっと食べると、
白いセーターに、思いきりトマトの汁がはじけ飛びました
でも、これはこんなシンプルに見えて、ものすごくおいしかった！
もう一つは、桜の葉にくるまれた季節のパンで、中は好きなこしあん。
甘いパンと桜の葉の塩漬けのバランスがいいですね
レモンパイは高かったよ、と聞いたので（400円台のパンはわが家では高い）
明日の楽しみにとっておくのです
おいしいパン、どうもありがとう。
仕事の方も順調みたいで、よかったよかった！
今年初めてのパン教室へ。
教えてもらったのは、「クレッセント」というパンです。
名前の通り、かわいい三日月の形のはずが、
なんだか大きいのや小さいの。
こうして並べると、カニさんの行進や、(エビかな？）
視力表の記号にまで見えてきました
表面についていたあら塩も、ごそごそと持ち帰る間にすっかり取れましたが、
（実は折れてたところだってある！）
バター風味の、かむほどにおいしい塩パン、
まとめやすい生地とシンプルな材料なので、気楽に自分で作れるのはうれしいです。
こねる時間はけっこうかかるのに、腕がまったく痛くなくなって、
上達はともかく・・・力もちになったものです
今年も趣味のパン作り、いろいろ楽しんでいきたいです！
いつも行くパン屋さんで、かわいいパン発見
メロンパンの横に並んでいた、いちごのメロンパン(？)です。
帰ってから、ああもしやと気がついた、1月5日でイチゴの日
それで最後の一個だったのかも
本物のいちごではないけれど、パンのもうれしく、
少し春が近づく気分で、いちごパン、おいしくごちそうさま。
中身は、期待通りにイチゴジャムでしたよ！
先日、通っているクッキング教室で教えてもらったケーキです
「キャレ・オ・ショコラ」・・キャレというのは「四角い」という意味だそう。
どこから見ても切ってもチョコ色のケーキ、
ふんわり生地に、キャラメリゼしたナッツの食感がアクセントです
作り方をざっくりと言うと、大きいバットで焼いたチョコスポンジを3等分して、
ナッツやチョコホイップを重ねていき、
上にガナッシュクリームを流しこみ、ナッツなどを飾って出来上がりです♪
バットで焼く生地は、作り方を覚えておくと便利そう
でも、箱に入れてそーっと持ち帰ったにもかかわらず、
（寄り道したからかなあ・・）
家で開けると平行四辺形になっていたので、あわててよいしょと戻しておきました
皆のスケジュールがなかなかそろわなくなって、
ちょっと早いですが、二人いる日においしくごちそうさまでした！
この回は、けっこう生クリームが余り、その場で廃棄する決まりですが
もったいないと思うおばさんな私でした
切り落としたスポンジ生地の端は持ち帰ってもいいので、
つい、こっちは、と、家でおまけのデザートを作りました。
でも・・今月は体重計に乗らないでいたら大丈夫だ^^;
袋いっぱいのパンを買いました
38個入っていて458円の、コストコの「ディナーロール」、
人気商品なので、ご存じの方も多いと思います。
初めてこのパンを見たときは、
大きなポリ袋に無造作に入っているからびっくりしましたが、
表示を見ると意外と添加物も少なめで、思い切って買ってみたら、
見た目よりずっとおいしいパンで（ごめんなさい
）家族でおいしく食べきりました！
一年ぶりに買ったら、ほんのちょっとだけ小さくなった気がする。
ちょっとだけ味も変わった気がする。
（それは、私が思いきりよくばりになっただけだ
）
賞味期限は3日、できたら冷凍しないで、
みんなで分けたり、おいしいうちにいただこうと思います
もう一つは近所のパン屋さんで買ったかぼちゃパン。
よく見たら目がありますよ
パンの食べ過ぎに注意します！
かやぶきコンサートの前に、気になっていたパン屋さんに行きました
店名の「ゾンネ ウント グリュック」は
ドイツ語で太陽と幸せ、という意味だそうです。
石窯で焼いたパンがおいしく、地元の人も遠くの人もみえるという事でした
ドアを開けると、外国のパン屋さんのようなカウンターのショーケースに、
焼き立てパンがたくさん並んでいます！
どれにしようかと迷いながら、
パンの表記が日本語ドイツ語の両方だ、とぼんやり思っていると、
ちょうど外国の人が来られ、ドイツ語で塩パンを頼んでいました
吹き抜けの天井にはプロペラ飛行機のモビール、
壁面いっぱいにミュシャの作品、
暖炉や大きい本棚もある、居心地の良い空間です。
パンと飲み物をいただき、
また持ち帰り用のパンを買うと、
「これから音楽会に行かれますか？」と、
帰りまで取り置いてくださり、お店の方もにこやかで親切な方でした
そうして持ち帰ったパンいろいろ
カマンベールとはちみつのパンや、クグロフ型のはかぼちゃのパン、
ハードタイプもデニッシュもおいしい
それにしても、
こんなにたくさんある！と幸せだったのに、
・・・まさかの一日でなくなってしまうなんて
（二人でどれだけ食べるのか）
次にかやぶき音楽堂に行く時の楽しみがここにも一つできました！
昨日はケーキ教室に行ってきました
夏じゅう風邪をひいてたり、もはや咳と胸のつかえも持病のようだったりで、
ぐずぐずしていたらもう10月・・前回の教室から3、４ヶ月位あいたかな？と思って
出席カードを見たら、なんと8か月ぶりでした
これでは上達しないのも当然ですが
久しぶりに予約して、今回教えてもらったのは、念願の「モンブラン」
このケーキの特徴の、細いマロンクリーム
細い口金でぐるぐると何十周もするのかなと思っていたら、
シャワーみたいにたくさん穴が開いている口金があるのですね
ちょっとでこぼこのモンブラン山になりましたが、
先生も一緒のテーブルの方も、とっても面白い方達で、楽しく作りました！
そしてバスに揺られながら持ち帰って、
さて、箱を開けてみますよ
あっ栗が一つゴロンと落ちてる
元通りにおいてからまた箱をしめて、夜まで取っておきます。
これは、ちょっと早いけれど娘のお誕生ケーキにと作ってきたのでした。
よろこんでもらえるかな？
（今月のケーキはハロウィン仕様だけど）
Happy Birthday♪ 元気で素敵な一年を！
