グレンダラン

今日は雨　1本サービスの日、だわ
今日はマコカレイの昆布〆、鯵の箱寿司、マグロのづけドンを用意、
マコは旬の走りの時期。旨い
鯵は今日は珍しく『のもん鯵』が手に入った、（長崎産）
因みに、ごん鯵と『のもん鯵』はほぼ同じ海域で獲れるのだが、何故名前が違うかと云うと、
鯵のブランド魚が２種類あるのは、まずブランドといっても、商標登録しているだけで他の地区で取れたものと何ら変わりはないが水揚げされた地区で区別されている

ごん鯵　　五島灘でまき網で取れたあじのもん鯵　五島灘、長崎半島周辺、橘湾、天草灘と広範囲で釣れた鯵、
要は網で獲れたか？、釣り物なのかの違い、勿論、美味しいのは釣り物で有る『のもん鯵』事には変わりない。

因みに、長崎県はごん鯵を支援している
その理由とは
ごん鯵のほうが、漁獲量がけた違いに多く、安定供給しているから
のもん鯵　時化が１週間も続けば在庫が切れる。
刺身等にした時、ごん鯵と　のもん鯵の違いが際立つ、
美味い、旨い、