人を待つ猫

猫にも様々、
可愛い猫は、
人がU+1F493U+2665U+2764、
優しくしてくれる人が好き
車がなかなか通らない道、
通称、
みみちゃん通り、

旬の終わりに

今季最後の牡蠣、
最後は、
保存のきくオイル漬、
通常の牡蠣のオイル漬
だけでは？
牡蠣とカシューナッツのオイル漬、
牡蠣とレモンのオイル漬、

熊本の日本酒・焼酎を知って頂くキッカケ

農業生産品の被害、
１０００億円を軽く超え～

観光客約６０万人キャンセル、

それでも熊本の人は皆、
明るく、前を向いてる、
或る人の話（納得）
『そりゃタイ、台風でんなんでん、
これまでの災害でな、
訓練されとるもん』

ささやかでも何かをせねばイケない。

今年の東大の入学式、
総長の挨拶を思い出す、

学生に、
東北大震災の忘れるな、
復興支援の輪に参加しなさいと言う。


以下、学長挨拶文、少し抜粋

新入生の皆さんに対して、
新しい知を創造し、
知をもって人類社会に貢献し、
行動する人材、すなわち、
「知のプロフェッショナル」となるよう努力と挑戦を続けてほしいと伝えました。
そのために、特に次の3つの力を鍛えてほしいと強調しました。
「自ら新しい発想を生み出す力」、
あきらめず「忍耐強く考え続ける力」、
そして「自ら原理に立ち戻って考える力」です。

この基礎力をもとに、知を創造し、そこから価値を生み出すには、
他者に心を砕き、
知恵を出し合って一緒に行動することが必要です。

そのためには
「多様性を尊重する精神」と
自分の立ち位置を見据える
「自らを相対化できる広い視野」を持つことが必要であると述べました。

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レジェンド・山本昌が太鼓判！　歴代最高投手＆現役最高投手は誰だ？
斎藤雅樹と言うと
思ったぜ！

今は菅野、
あれは打てない～～

池波正太郎 27回忌

浅草は人だらけ、

池波正太郎　氏が眠るお墓へ向かう。

お供えはやはり日本酒、
２７年。
もう。そうかあ

お墓参りにを終え、
遠回りをして、
浅草の中心街を避ける。


お好み焼き、
風流　染太郎～
この時期、
行列が出来てる～う～

どぜう（泥鰌）料理の飯田屋へ、行こうかあ～



故人が幼い頃行っていた
『蛇骨湯』

故人は　
オジさんに銭湯によく連れて行ってもらった
銭湯の後、
並木の藪蕎麦へ

何度も改装に改装を重ね、
今では綺麗な一戸建て、
今は禁煙、

懐かしい
故人の好きで飲んでいた
樽酒はしっかり
鎮座していた。

行列が出来て大変～



焼酎

絶品 手造り 牡蠣オイル漬け

ミカマイコさんの説明

美肌効果

牡蠣には、
豊富といわれる豚肉よりも、
なんと3倍～5倍（可食部100g）も含まれているのです。

亜鉛には様々な美容効果があり、
まずは“皮膚の再生を促す効果”。


つまり、肌荒れなどのトラブルを改善する効果が。
また、メチオニン、シスチン、タウリンなどの硫黄を含んだアミノ酸も多く含まれているので、
つるつるのお肌になれるとも言われています。

イオウの温泉に入ると、
肌がスベスベになりますが、
同じような効果があるのかもしれませんね。

ただ亜鉛は吸収されにくいと言われています。
その吸収を助けるのがクエン酸などに代表される“酸”なのだそう。
たとえば、
生の牡蠣には白ワイン、カキフライにはレモンを絞ったり、
お鍋はポン酢で食べると、
この亜鉛が吸収されやすくなります。

貧血予防に


牡蠣は貧血症の改善にも役立ちます。

というのも良質のたんぱく質と同時に造血に欠かせない鉄、銅、コバルトなどのミネラルが豊富に含まれているから。
また、
造血ビタミンとして知られるA、B１、B2、B12、葉酸なども備わっているんです。

貧血予防といえば、
レバーのイメージがありますが、
牡蠣も同様の効果が。
レバーの味が苦手な方には嬉しいですね.

鉄分はもちろん、造血作用に欠かせない銅も入っているのが心強いところです。

新陳代謝アップへ
牡蠣のたんぱく質は、
全ての必須アミノ酸と同時に12種以上のアミノ酸を併せ持っているほど良質。
加えて、ビタミン類はビタミンA・B1・B2・B6・B12・C・ビオチン・コリン・イノシトール・葉酸などが、
さらには、ミネラル類は、カルシウム・カリウム・リン・鉄・ヨード・マンガン・マグネシウム・銅・亜鉛・コバルトなどが含まれています。

私たちの活力源となるグリコーゲンも豊富に含まれているので、
体に栄養が隅々にまでいきわたり、
新陳代謝もアップされます。
するとむくんでしまう体も、スッキリしてくるのだとか。

最後に
以前、ミスユニヴァースのプロデューサーのエリカアンギャルさんも、
自身のベストセラーの中でオススメの食材は牡蠣 と明言されていましたが、
調べてみたら確かに「海のミルク」と言われるほど栄養満点。

しかも、脂質が少ないので、
胃がもたれたりカロリーを気にする必要がないのが嬉しいですね。

生の牡蠣が賞味期限に気をつけなくてはなりませんが、
牡蠣フライなら揚げない分は冷凍にしたり、
牡蠣に軽く火を通してオリーブオイルに漬けて冷蔵庫に入れておけば日持ちもします。
この冬、食べ続けて、健康と美肌に磨きをかけてみてはいかがでしょうか？
（ミカマイコ）

手作り牡蠣のオイル漬け
２P＝５００円

熊本の日本酒＆焼酎 試飲会＆即売会

まだ、不完全の案内ですが、
熊本支援～

熊本酒・焼酎　試飲・即売会


５月２３（月）～３０日（月）
時間　午後７時半より～

熊本の日本酒・焼酎
厳選、二十数類をお出します。

産直の美味しいおつまみ付き

参加費　３０００円
　　　　

おつまみも熊本直送


馬刺し
阿蘇の赤牛

高菜のお握り
辛蓮根


旬を迎えるスイカ



ご飯は熊本産『森のくまさん』

その他、産直の美味しいおつまみ、

その他に別途となりますが、

牡蠣の蒸し焼き
それを堀内精油の『醤油酢』で

２ピース　３００円

特別に産直牡蠣をオイル漬け
絶品です。

２ピース　４００円


熊本の日本酒



一部紹介

◎　熊本県酒造研究所
　　
　香露


この蔵元は日本でも独特の蔵、

「吟醸酒の神様」の蔵
明治42年（1909年）創設。

熊本県酒造組合が酒造技術向上のための研究所として設立した蔵である。
そこで初代技師長として迎えられたのが、
熊本税務監督局の鑑定技師　故野白金一氏であった。
氏が「吟醸酒」の世界に残した数々の功績は偉大だ。
まずは
「協会9号酵母」。
別名「熊本酵母」とも呼ばれるこの蔵で採取された酵母は
、今や全国大半の酒蔵で利用されている。
今日の「吟醸酒」にとって
「協会9号酵母」は不可欠な存在だ。
全国新酒鑑評会における金賞受賞のための必須酵母とさえ言われた。




◎　瑞鷹（ずいよう）酒造

崇薫（すうくん）

農薬・化学肥料は一切使用しない、
自然農法栽培で生産した熊本の風土に適した高品質は酒米「吟のさと」を、
阿蘇の伏流水で仕込んだ地産の素材と質にこだわった純米吟醸酒です。
広がるお米の味わいと華やかな吟醸香をお楽しみください。

熊本の焼酎


熊本の焼酎の一部紹介

焼酎の発祥の地
球磨地方の焼酎

焼酎の王道　米焼酎『球磨焼酎』



大石酒造所
◎　大石


◎　鬼倒し

房の露酒造
◎　房の露


高田酒造所
◎　やまほたる


恒松酒造本店
◎　王道楽土（芋）


◎王道楽土　原酒



◎　球磨拳


◎ひのひかり

繊月酒造
◎　川辺

◎　無言　原酒