久しぶりに浜松町でBiz-Lunch。行き帰りに20分を消化してしまうから結構忙しい。
狙っていたとんかつ屋は寒空に10人ほどの列、然らば予定変更、近くの蕎麦酒房へ。
小さな丼セットは "せいろ" 二枚に "炙り明太子丼"、それに小鉢がついて1,150円也。
若人にはちょっと物足りないかもしれないけど、世のオヤジ達には丁度よい量ですね。
本格手打そばと上品な小どんぶりを味わって満足な浜松町遠征ランチでした。
ちなみに「本枯」とは二年以上乾燥と熟成を重ね旨味を凝縮させた鰹節のこと。
店名は "そばつゆ" へのこだわりを表しているってことでしょう。
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