甘酒つくり

正月も３が日が過ぎて暇を持て余し気味だ
以前から興味のあった甘酒でもつくって見ようと
行動開始です。
とは言ってもただ飯を炊いて麴を放り込むだけの事です。

米をといで水に浸す
普通に米を水荒いして浸して置きます。


米を炊く
３合の米を炊きました。


甘麹
市販の甘麹を揉み解しておきます。


炊き上がった飯に水を入れる
井戸水か一度沸かして冷やした水を炊き上がった飯に約１２００ＣＣ入れ混ぜる。
熱いご飯が冷やされて麹を入れる適温になる。


麹を入れる
温度の下がったご飯に麹を投入して混ぜる。


果実酒ビンに移す
鍋のご飯と麹を混ぜた物を保存ビンに移し変える。
ビンは十分洗って熱湯殺菌しておく。


ただいま醗酵中
ビンは薪ストーブの脇に置いて有り、ただ今醗酵中であります。

ウマ、ニャン、カレンダーが届いた

今年もブログをリンクさせていただいている
なんちゃっ亭ご夫妻よりカレンダーが届きました。

関西人の両人が十勝で生き生きと暮らされて居て
私達もブログを拝見し彼らに励まされてます。
いつも有難うさんです。

届いたカレンダー
今年の表紙を飾ったのは唐草模様の風呂敷きをかっいだ
クーちゃんでした。


１月の表紙
黒猫２匹が1月の主役です。


１月のカレンダー
ほのぼの感が伝わるカレンダーですね。


お馬さん達
我が家と同じ３頭のお馬さんで３姉妹とお聞きしてます。
幸せそうな表情をしてますな。