頂いた鹿肉

鹿肉
元同僚が新年早々エゾシカの肉を届けてくれました。
彼は体は小柄でも目も良く、動きも俊敏で狩猟民族の血が流れてます。
定年退職後も腕は衰えを知りません。

彼に狙われた獲物は確実に捕らえられます。
折角いただいた蛋白質です知人や山仲間と分けますよ。
解体した肉を介護用紙オムツに包んで居るのがプロの知恵ですな


背ロース
柔らかく美味そうな背ロースです。