すっかりオヤジで化で、

平成２５年１１月２６日（火）



発達した低気圧のため強風・高波でスケソ漁は漁止めです。


こんな日は早めのドリンクタイムです

『アンコウの肝和え』『真ツブの刺身』

当地に来てから知った漁師料理、どこの料亭でも味わえない贅沢な料理です

『アンコウの肝和え』はアンコウの口、骨以外は全て使いますが肝を和える調味料はザラメと味噌のみ。

正真正銘たっぷりの肝で和え、お店料理のようにネギなどは入れません

『真ツブの刺身』は獲れたて、コリコリとした食感で甘みがあり癖になります。


ア～～、旨い。

呑べえにはこれ以上のない肴、すっかりオヤジ化してしまいました。

美味しいならオヤジ化してもいいや！