手打ちそばの猫の手

令和5年11月25日(土)朝方は後に


とうとう来ました少量ですが雪道、運転苦手な小心者はそれだけで緊張しまくりです🥵


本日の手打ちそばの会例会では先月新得町で5段位合格されました当会Ｔ田副会長と栗山町からのＫ村さんがデモ打ちです。


Ｋ村5段位は綺麗な 猫も手 で延してますね



指を出してしまうとひっかけて破いてしまう恐れがあるので指を中に折り込んだ猫の手の形にします。

指を出さずに安全に行えてなおかつ麺棒の滑りもいい、理想的な形と言われているんだそうです。

当白老手打ちそばの会では私が唯一の猫の手と言われてはいるんですが、

第一関節が延し棒に当たるので2回打ちの時には関節の皮が破れて出血する事もしばしばです🤣


・・・Ｋ村さんのふくよかな指での猫の手に惚れ惚れです😍

加えて麺の切りが抜群に美しい



随所に見習いたい女性らしい細やかさが見られました。


仕上がりの5段位お二人のお蕎麦、お昼に頂きます。

本日のメニューはカレー蕎麦です。



会長と事務局長のカレーは絶品でした👏👏👏

5段位の打った蕎麦とピリッとした辛味のコラボは最高でした〜👏👏👏


本日はＩ籐さんのご指導で1回だけ打ちました。