らっきょ

甘酢漬けです♪
我が娘はらっきょが大好き！
私の実家へ行くとテーブルの上にいつもらっきょとにんにくが置いてあり・・・
キッカケはじーたん・ばーたんです(^^)
「らっきょは心臓にいいんだぞぉ。血液さらさらだ」
なんて横から語りかけるじーたん・・・(^^;

今年からおうちという事もあり、
今までやってみたかったことにトライ！
良し悪しや手間はやってみないとわからないので。

１ｋｇ買ってきて、その日に根と薄皮むいて塩漬け。
１週間の塩漬け期間は１階にくさぁ～いニオイが充満し非難が・・・
やっと甘酢につけて寝かせます。
味見が楽しみ♪