梅酒

月初め、一度作ろうとしたのですが
なんと！
おＮｅｗの保存ビンを熱湯消毒で割ってしまいました★
途方にくれた青梅たちは梅サワーと梅シロップの二手に別れ今眠っております。

ということで再度ビンを買い梅酒作りです。
夜のリビングが梅の香りでいい匂い♪
しあわせを感じつつ・・・
「梅酒」と「にぎやか梅酒」をつけました。
出来上がりが楽しみ♪
これで少し家計も浮くかなぁ～(^^)♪


梅酒

青梅　　　　　　　　１．５ｋｇ
氷砂糖　　　　　　　　　１ｋｇ
ホワイトリカー（35°）１．８ｌ


にぎやか梅酒

青梅　　　　　　　１．５ｋｇ
プラム　　　　　　　５００ｇ　
氷砂糖　　　　　　　６００ｇ
ブランデー（35°）　１．８ｌ　

手順
梅をキレイに洗い、竹串でヘソをきれいに取る。
清潔な布巾で水気を取る。
熱湯消毒をしたビンに梅（プラム）→氷砂糖→焼酎ｏｒブランデーを入れる


だいたい１年おくといい風味でいただけるようになります。
待てなければ６ヶ月くらいでも(^^)
おいたぶんだけおいしくなります♪