「柿」を焼くとトロットロに！・・・

　今年は柿の生り年らしい。柿の種類はたくさんあるようだが、田舎のスーパーにあるのは西条柿か富有柿くらいだ。いつだったか鳥取へ行った時、道の駅で買った花御所柿がとても甘くておいしかったのを覚えている。花御所柿、優雅なその名前から京都か奈良を想像するが、実は鳥取県の東部、因幡地方にのみ栽培される鳥取県の特産で、形は富有柿に似ている。鳥取へ行かなくては買えないからめったに食べられない。 　今年の柿は甘 . . . 本文を読む