家にある白菜を使った料理をしたくて決めた今日の晩ごはん。
「白菜と鶏手羽の柔らか煮」
骨付き肉からとだし汁とで、うまみが出てます。
白菜も鶏肉も美味しい。
実は料理で鶏手羽元を使ったのは初めて。
なんだか難しいのでは思い込んでましたが杞憂でした。
いい味が出るんですね。
コウケンテツさんのレシピを参考にしてます。
お味噌汁には小芋とネギ。
小芋（里芋）が美味しい。
土鍋ご飯はちょっとおこげができてしまったけど、おこげを手羽元のスープに入れておいたら味がしみて、これがまた美味しい。
仕事が休みの日の晩ごはん作りは楽しい。
手羽元デビューがうまくいってよかった～。
そんな土曜の夜です。
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コウさんの料理はどれもハズレがなくて美味しくできます。相性がいいのかな？
手羽元料理これからも挑戦していきたいです。