あぶり〆鯖寿司 2010-02-05 | 料理 新鮮な鯖が手に入ったので2枚に下ろし 片身は煮付けに、残りを酢で〆てあぶり焼きにし 昨日の残りの酢飯を使って鯖寿司をつくってみました。 お昼に娘と2人でこっそり(笑)食べたけど 今の時期、脂が乗ってて美味しい!! 新鮮な鯖を捜し求めてまた作らねば! しばらくはまりそうです(^^)