肉厚じゃこ天を求めて

５月２日の出来事

義母の具合も良くなったので隣の伊予市の双海町まで
肉厚じゃこ天を求めてでかけました。
夫の実家からは１時間半くらいのところです。



瀬戸内海の海岸線をひたすら走り
この町唯一の信号とぴちぴち市の旗が目印
と聞いていたのですぐわかりました。


　　

肉厚じゃこコロ（ッケ）
　　玉ねぎが入ってパン粉をまぶして揚げてます。
　　



じゃこ天
　　いつものよりかなり肉厚です。


じゃこコロ、噂に聞いてたとおりかなり美味しかったです＾＾
待った甲斐がありました。

というのも土日祝日限定のこの店
地元のけっこう年配の方がやってて
のんびりしてるんです（笑）



私の前に２人しかいないのになぜか３０分近く待たされて・・。
私の後には１０人くらい並んでいます。
きっとフライヤーの油が温まるのを待ってたのかもしれません。

それでもおばちゃんたち、あわてることもなくマイペース＾＾


思わず私、いらぬおせっかいを焼いて

「後ろいっぱい並んでますよ。注文を聞いてからじゃなく
　どんどん揚げた方がいいですよ＾＾」

と言ってしまいました。



その後２台のフライヤーを使用し始めたので行列もへってきました。



これでまずかったら怒りますがとっても美味しかったので
良しとしましょう＾＾

２枚半ずつぺろりと食べてしまいました。

今年も美味しくできました。

５月５日の出来事


ＧＷに帰省した時に甘夏（サンフルーツ）を
たくさんもらってきたので
今年もジャム作りをしました。
ジャムを煮るのは鍋に材料を入れて
火にかけてかき混ぜさえすればいいので
時間はかかるけど簡単にできます。





ただ、剥くのが大変な作業です。
夫が一人で全部剥いてくれたのでたすかりました。

果肉の重さだけで３.５kg、砂糖は１㎏で十分です。

その間私は皮（２個分）を刻んだり
３回茹でこぼしてあく抜きをし、準備をします。




ジャム作りの必須アイテム
ミトンと竹べらです。




３０分経過　　　　　　５０分経過


１時間１０分経過　　　　１時間４０分経過
　　　　　　　　　　　　　　　　いい飴色になってきました


あまり練りすぎると固くなるので
　　　　ここらでやめときます。



　　　　

　
　煮沸消毒をしてさらに
　アルコール除菌した瓶につめます。





　６本分出来ました。
　

　写真はどぎついオレンジ色ですが
　飴色で好みの固さに仕上がり満足満足＾＾