天然酵母でパン作り

天然酵母液でパン作り

焼き上がりはこんな感じ。

外はこんがり、中はもっちり。

一次発酵も二次発酵もあまり膨らみませんでした。

酵母の力が弱かったのかなぁ⁉️

いちばんかんたんでおいしい！

「自家製酵母」のもっちりパンとざっくりパン

この本を参考にしました。

クィックヨーグルト酵母

クィックヨーグルト酵母を使って元種作り。

天然酵母、奥が深いです‼️

今度は元種を使って挑戦してみよう！