トマトソースとえのきだけの佃煮風

　　　

　　　　　　　　　　　下湯でしたえのきだけ
　
　　　　　　　　　　　　

完熟トマトとえのきだけをたくさん頂いたので
トマトソースに、えのきは佃煮風にしてみた。

まず、トマトを湯むきして

　　　　　

にんにく、たまねぎ、セロリ（これもいっしょに頂いた）、
湯むきしたトマトをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めて
ローリエ、セロリの葉を加え、あくを取りながら、ことこと煮る（１時間位）
途中でコンソメ１個とトマトケチャップを少し入れた。

　　　　　　　　　　　　　


これから煮込むところです。

　　　　　　　

　　　

とんかつ弁当

土、日も弁当を作ると言う事は・・・。

３６５日毎日作るって事？

時々はパスしようっと。

ローリエとレモンパーム

　　　　　　　　　　　　　　　


知り合いの方から頂いた。

いつも乾燥したものしか買ったことがないので
フレッシュなローリエがこんなにいい香りだと知らなかった。









大好きな香り。

レモンパームもハーブの中ではバジルと並んで好きな香り。
花瓶にさして、しばらくはこのままで香りを楽しもうっと。

今日から弁当二人分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　

　　　上が息子の弁当


　　　　　　　　　　　　豚薄切りのオクラ巻きカツ
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　卵焼き　　ウィンナー

　　　　　　　　　　　　じゃがいもとそらまめの煮物

　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草とにんじんのくるみ合え

　　　　　　　　　　　　　湯で豚、もやしの中華味

　　　　　　　　　　　　　　　ごま塩

宴のあと・・・

たまにはこういう写真もいいかな？

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　昨夜のメニュー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手羽先とじゃがいものお酢サッパリ煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　揚げ出し豆腐　　かぼちゃ　　ピーマン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ところてん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛸ときゅうりの酢味噌

　　　　　　　　　　　　　　　　　　もずく酢

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛸とオクラの和え物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にがうりのつけもの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上お酢づくしメニューでした　
　　
　　　　　　　　　　　　　　飲んだ後は・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　お中元に頂いたすっぽんスープで雑炊・・・というよりおじや。