刺し身のツマ・・・

刺身の盛り合わせを買うと、大量の大根のツマが余りませんか？

そんなときには・・・

まずキッチンハサミで短く切ります。

そして、市販のめんつゆを適当に薄めて、落とし蓋をして煮ます。今回はいれなっかたけど、油揚げの刻んで入れると、最高です。

塩辛さは後で調整できるので、やや薄めに仕上げるのがコツです。

はい、できました。切干大根のようです。

刺身の下に敷かれていたので、適当に魚の風味がします。うまし！！

　　ではまた