久しぶりに餃子を作った。
ひき肉に塩・胡椒等を入れ粘りが出るまで混ぜる。そこへキャベツ、ニラ、長ネギのみじん切りを投入し、冷蔵庫で半日ねかせる。
包む。渋沢のユータカラ屋で買った50枚入りの皮だが、結構包みやすくて驚いた。
並べる。焼き色がついたら熱湯を注ぎ蒸し焼きにする。
はい出来上がり。
ぱくっ・・・うほーーー熱い！！そして美味い！！うちはニンニクを入れない。だからサッパリとしていて実にうまい！！
ついでに、小松菜の卵とじも作った。小松菜の歯触りと卵のうま味がベストマッチ！！
さらに、牛肉とごぼうのしぐれ煮も作った。100g98円の牛肉と1本50円の牛蒡。
酒と水とパルスイートで軽く煮てから、醤油で味を付けて煮込む。安い牛肉でもそれなりに柔らかくなりますよ。牛肉のうまみを吸ったごぼうが美味い！！
さて、本日妻と「風立ちぬ」を見に行った。
まだの人もいると思うので、詳細は割愛。でもねほんとにいい映画です。涙が溢れました。日本人なら全員見る価値があります。（切ないラブストーリー・・・）
あまりに感激したので、ショップでノートと組み立て式の紙飛行機を買った。
製作の様子は後日。
さらに、勢いで本も買った。
伊坂幸太郎さんの「死神の浮力」
柳 広司さんの「パラダイス ロスト」
どちらも楽しみ。死神の浮力は「死神の精度」の続編。パラダイスロストは大好きな「ジョーカーゲーム」シリーズの3作目。
天気の悪い休日の楽しみが出来ました。
ではまた
PS 映画、本当にいいよ