北海道のブリ

「スーパーで、北海道のブリが売っていたわ。」と妻。
照り焼きにしてくれた。

デカい(￣▽￣)
網で焼くと脂が落ちてしまうので、フライパンでたれをからめながら焼くのが我が家流。

北海道というと、サケ、サンマ、ホッケ等のイメージだが、このところブリもとれるとのこと。
海水温の上昇が原因らしいです。


いただきものの蟹シュウマイ等を加え、晩御飯。
写真を撮る前に、食欲に負けシュウマイをかじってしまいました(*^^*)


先週の写真。
3日間追熟させた梅。


1㎏と少ないので、ジップロックに梅、塩、黒酢、ウオッカを入れバットに並べました。
カビ防止のため、アルコール度数40％のウオッカにしました。


ジップロックに水を入れて重石にすると、均一に重さがかかります。


漬けてから5日目。梅酢がたっぷり出てきました。
紫蘇漬けにはせず白干梅干にするので、このまま7月中旬まで置いておきます。

　ではまた