筍ご飯

何度か登場した

昨年の球根

咲き始めました。

新しい球根はまだ地面から7~8㎝ほどの

茎です。

相変わらず数えました。

昨年の球根は31本も咲き始める準備が出来たようです。

今年は咲き終わって茎になったころ

肥料をちょっと多めにしてみよう！！と思っています。

忘れないように‥‥

🍚　　　　　🍚　　　　　🍚

スーパーで筍を発見！やっぱり

筍ご飯ですね！

ご飯が好きなな　otobokke

おこわが好きな  oneboke

と言うわけで

うるち米ともち米半量ずつの

筍ご飯ができあがりました。

昔　勉強した

お米1カップに対し2,5gの塩分を思い出し

薄口しょうゆとお酒そしてお昆布のだし汁で

出来上がり。

たけのこご飯には山椒の葉

ちゃんと合わせてあったはず・・・・

カットすれば、しただけ新しい葉が

にょきにょきと出て来て

嬉しい限りで～す。

人参とじゃがいものきんぴらで

いただきました。

春分の日は,ぼた餅

春の庭はクロッカスが終盤になり

その後を引き継いだ

ムスカリの青が鮮やかです。

春分の日・お彼岸のお中日

今年も

小豆を煮ました。

もち米には

雑穀と桜の花の塩漬けを入れてたきました。

いつものおはぎ（小さいころからの呼び名）の作り方をちょっと

変えてみようかな？なんて思いましたが‥‥

やっぱり

いつもの方が美味しかったこと・・

早速

おやつタイムに試食としてぱく！

待ってる人に届けたい！

笑顔が見たい！

蕪のお漬物と共に

蕪の総量の各10%が砂糖と酢そして2%が塩

さっと作れる1っピン。

1日1品新メニュー

桜が無い我が家の庭は、

桜と同じ時期に咲く

はなももが

咲き始めました。

クリスマスローズはそろそろ

種を持つ頃

あらっ！

こんな色のあったかしら？

可愛いです。

🍚　　　　　🍚　　　　　🍚

新年度に向かい　毎日新しいメニューを

作る！！と決めたものの

多分三日坊主(汗）でしょうね！

1日目

道明寺粉に鯛を包み

お吸い物に入れてみました。

余った鯛を(どちらが、メイン？）

カルパッチョ風

器は織部焼を使ってみました。

そして有ると便利な常備菜

切干大根

干し柿作り 真っ最中

立冬になり、

落ち葉が多くなって来た日

我が家の保存食制作担当の夫さん

今年は

味噌作り・らっきょう漬け・梅干し作りをして

最後は大好きな干し柿作りです。

（山梨産）百目柿が有った！と帰宅。

やることが早い！！（私と違う　(-_-;)

説明書通り

皮をむいて熱湯に10秒漬けて

あっ！と言う間につるしていました。

10日後には

これだけでは足りない！と

又買いに走って‥‥

もう無かった(>_<)。残念そう。。。。

柿の葉が全て無くなった柿の木

そこに残った柿を見る度事に

なぜ？？取らないのだろう？？と独り言の我が夫。

今年は

何回その言葉聞くのかな～～

今日も穏やかな日

電子レンジがお役立ち(^O^)／

この頃　レンジを使う時ワット数の少ない

300wや150wで

調理する事が多くなっています。

素材の摩擦熱が少ないと

ぱさぱさ感が無いように感じます。

２人分

カレーは

300wで水分はお野菜から出たものでルーは

市販の1かけほどで

スパイスはチリペッパー・ガラムマサラ・ホールのタイム色付けに

ターメリックを入れてみました。

タイムが利いていておいしかったですよ(^_-)-☆

カレーに入れたチキンが残ったので

お野菜をグルグルと巻いて加熱してみました。

鶏モモ肉に味（塩・胡椒）をつけておくと

ソースは添えなくても大丈夫でしたよ。

鶏ひき肉でつくね風

おからのパウダーを少し

入れてみました。この時も

レンジは300wで加熱してみました。

レンジのルール

根菜類と肉そして魚は

100gを加熱する場合は300wで4分！

このルールを守ると

なかなかのお役立ちだと思います。

夏には・・・・