春分の日は,ぼた餅 2021-03-22 22:35:41 | Kitchen仕事 春の庭はクロッカスが終盤になりその後を引き継いだムスカリの青が鮮やかです。春分の日・お彼岸のお中日今年も小豆を煮ました。もち米には雑穀と桜の花の塩漬けを入れてたきました。いつものおはぎ(小さいころからの呼び名)の作り方をちょっと変えてみようかな?なんて思いましたが‥‥やっぱりいつもの方が美味しかったこと・・早速おやつタイムに試食としてぱく!待ってる人に届けたい!笑顔が見たい!蕪のお漬物と共に蕪の総量の各10%が砂糖と酢そして2%が塩さっと作れる1っピン。