フィナンシェとチキンサラダ作り方

いよいよ我が住まいの場所も

梅雨入りの様子　夜はまぁ～～我負けじと大変な数の

カエルの合唱です。

我が家にも顔見せに来てくれました

蛍は復活して飛んでいます。この自然

大切にしたいですね！

今更ですが　あら～～と解った事

フィナンシェを

ご近所さんの喫茶店に置かせていただいてます。

そのフィナンシェの出来上がりに成功するときと失敗の時が有るのです。

授業で習得したままバターと強力粉を型に塗ってきましたが

バターの塗り方で凹凸が出てしまうようです。

バターは薄く塗ると良さそうです。

因みにアールグレイフィナンシェレシピは

卵白…200g

グラニュー糖・・200g

はちみつ・・30g

アーモンドパウダー・・120g

薄力粉・・40g

強力粉・・40g

アールグレイ製菓用茶葉・・大さじ2杯半

加塩バター(ハシバミ色に溶かす）・・200g

です。

次は

サラダチキン

スーパー・コンビニの棚には必ずありますね。

先日柚子胡椒を塗って作ってみました。

密封袋に

水・・60㏄

砂糖・・小さじ1杯

塩・・小さじ1杯

そこに

鶏胸肉

塩こうじを塗り、

酒も少し付け

最後にお好み量の柚子胡椒を塗り

密封袋に入れ１晩（2晩でも大丈夫）冷蔵庫へ入れておきます。

それを　量ります。

例えば　300gでしたら

300wの電子レンジ　6分後　反転して同様300wで6分

柔らかく出来上がります。

ちょっと　お試しあれ(*^^*)