蓋をあけると～Ⅱ

説明なしでは何だかわかりませんね～
ブルーベリーとチョコレートのミックスジャムです

前にご紹介したChez Momo のカシスとチョコレートのミックスジャムを
何とか再び！と思い入手困難なカシスのかわりにブルーベリーでつくってみました



カカオ７０パーセントチョコ（森永のカレ・ド・ショコラCacao70ていうお菓子）を
湯煎か電子レンジで（風味抜けないように弱でね～）溶かし
市販のブルーベリージャムと混ぜただけです


今回ジャムは須藤農園の果実果汁だけで作られた砂糖入ってないというジャムを使ってみました（ピアゴに売っています）

分量？知りたいですよね　テキトーなんですが
ブルーベリージャム３００グラムに対してカレ・ド・ショコラ１２枚くらいかな～
味みながらジャム足していってお好みのバランス探してください


蓋物はようじんが勤務していたころよりもず～と前の幸兵衛窯のものだそうです