エコうまレシピな夕ご飯 ～お鍋一つで3品作れたよ♪～

先日、以前に収録に参加させていただいた、
BSフジの『ジョン・カビラの「エコうまレシピ」ショー』、
17日に放送された番組ご覧になっていただけましたか？

　ジョン・カビラさんと安井先生です～♪


30分の番組だったけど、
とっても内容が濃かったと思いませんか？


私、早速作ってみましたよ～♪(^^)/


ごはんを炊いている40分の間に、
お鍋一つで3品作れる！っていう、
「賛否両論」の笠原シェフのレシピ、
しっかり試してみました～。

少しアレンジされていたりするのは、
近所のスーパーに、あのオレンジ色の柿が見当たらなかったり、
しいたけ買うの忘れちゃったり、ミョウガや大葉の薬味よりも、
あさつきのほうが好きっていう家庭の事情ですが、
そこらへんはご勘弁。(^^;)


まず最初に、塩とお酒を入れたお湯できのこを茹で...



すりごまとごま油で和えて、「きのこの胡麻あえ」の出来上がり♪


そして、鶏ひき肉と卵(黄身)と
しょうゆ、砂糖、塩、片栗粉を混ぜて作った鶏だんごを
きのこを茹でたお湯で茹でて出来た鶏だんごに、
薬味と醤油を少しかけた大根おろしを添えて...
(うちの場合はぽん酢おろしにしました)



これは娘にも好評、見た目よりも遙かにしっとりプリッとした鶏だんごで、
明日の娘のお弁当にも入る予定♪


そして、鶏だんごを茹でたお湯は...

アクをすくって、塩やほんのちょっとの醤油で味を整え、
水溶き片栗粉でとろみをつけてから粗く手でほぐした木綿豆腐を入れ、
豆腐が温まったところで豆腐スープの出来上がり♪





オリジナルのレシピは4人前だけど、
今回は半分の2人前の量で作りましたが、
十分に美味しくて、今度は鶏だんごに
さっと火を通したレンコンの角切りを入れてみようかなとか、
ちょっとアレンジも浮かびました♪



【味の素KK】環境・社会活動の一環として、
「エコうまレシピ」募集キャンペーン中だそうです♪↓バナーをクリック^^




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充電♪

今日は秋雨前線と台風の影響で、
降ったりやんだりの横浜です。

今日は10数年ぶりに会う高校時代からの友人と、
期せずして(?)ドライブ＆ランチとなりました。

詳しくはまたあとで～(^o^)/



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