ニラとキャベツの甘酢ガーリックソース炒め on 豆腐 or 春雨

炭水化物を減らすために豆腐や春雨にしっかり掛けて
美味しいメニュー

この前のニラだれをベースにして作ってみたら
存外に美味しかったので忘れないように記録しておきましょう。

１．ニンニクをたっぷりのオリーブオイルで
　　しっかりゆっくりと炒めてニンニクが色づき始めたら，

２．小さく刻んだニラ，キャベツ，水菜を入れて，

３．だし醤油，おいしい酢，すきやきのたれを入れて，

４．最後に溶いた卵をまわし入れて，塩で味を調えて出来上がり。

少しひたひたに作って，甘めにして，
豆腐にかけたり，春雨にかけたり。
（「おいしい酢」がなければみりんとお酢でも大丈夫でしょう）

ニンニク，ニラ，キャベツを入れれば，
後は好きな野菜でどうぞ。
でも，ホウレンソウとかよりも，今回入れた水菜など
しゃきしゃきする野菜の方が合っている気がします。