グランマルニエ講習会、松谷治代ヴァージョン・イン・酔心

これがその作品です！
クリームは、マロンとマンダリン（オレンジとみかんの間の様な柑橘系の果物）の風味です！
ジュレはマンダリン！
生地は、ピスタチオ！
マロンとマンダリンなんて、不思議な取り合わせの様な気がしましたが、それがとっても美味しかった♪
さすが、グランマルニエのメニューだけあって、しっかりお酒が効いていましたよ！

実は、私、マンダリンが大好きなのです！
以前、松谷とフランスを旅行した時の事。
貧乏旅行だったので、スーパーで買い物しては、ホテルで夕食を取っていました。
その時、大好きになったのが、マーシュというお野菜とマンダリンというオレンジ！
みかんの様な大きさで、味は酸味のあるオレンジとみかんの間の様な、とっても良い加減の酸味と甘味のバランスで・・・。

フランスに行かれるご予定のおありになる方は、ぜひ、食べていただきたいです！
今だから書いちゃいますが、帰りに沢山買い込んで、バッグの底に忍ばせて持って帰っちゃいました。
（これって、密輸？！）

ちなみに、マーシュは間引いた様な、柔らかい葉っぱのお野菜です。
こちらも、とっても美味しいです！
最近は日本のお店にも並んでる様な気がしますが、まだまだポピュラーでは無いですよね？！

おっと！
忘れていました。
松谷のケーキ、綺麗ですよね！
講習の途中にしてくれていたお話しも、興味深いものがいっぱいで、私も沢山勉強になりましたよ！
この様な、フィンガー・フードと呼ばれているこの形が、最近流行っている？！理由なども、納得でした！

来年は、２品、３品やってくれたら良いのにな！
ねっ！まっちゃん！


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