オレンジとミルクチョコと紅茶のガトー＆２種類のクッキー達

本日、晩の教室は９年生と１０年生でした。
写真は９年生のものです！

カットしてあるケーキは、ダッコワーズの生地に紅茶風味のガナッシュを塗り、ミルクチョコと紅茶のムース、オレンジの房取り、オレンジムースを重ねたものです！

そしてラッピングしてあるのは、クッキー２種！
９年生チームはラッピングの達人揃い！
中でもＪちゃんのセンスは、群をぬいています！

オレンジのムースには、摩り下ろした皮が沢山入ってるので、とっても香りがいいし、紅茶とオレンジは相性が良い！
チョコとオレンジも相性が良いので、これはとってもお気に入りです！

私はオレンジを使ったケーキに、摩り下ろした皮を沢山入れるのがとっても好きなんです！
爽やかな香りがして、食欲をそそりますよ！
コストは上がりますが、是非、試してみてくださいね！

陶芸教室

今週土曜日は教室が無く、以前から通っている陶芸教室に行って来ました。
先生、私、一体何年通っているのでしょう・・・
全然進歩が見られないのですが・・・
下手の横好きとでも申しましょうか・・・

Ｓ先生との出会いは、毎年春にある福屋デパートの陶芸展だったのですが、とても夢のある可愛い作品ばかりで、もう一瞬で先生の作品のとりこになってしまいましたた。
それから、先生の陶芸教室に通うようになり・・・

本日は、ケーキのホールサイズが乗るような、平らで大きなお皿を作る事にしていました。
土はケーキを邪魔しないだろうと思われる？白土で！
ハンコで押しているような形の所は、素焼きが終わって釉薬をかけたあと、粉々に砕いた色ガラスを置きます！
ガラスが解けて、ブルーやグリーンにキラキラ輝くハズ

うまく焼ければいいのだけれど
想像通りに焼ける所までは、なかなか簡単には行きません！
しょっぱな、お皿を真ん丸くする事さえも手こずっていた私・・・
先生！出来の悪い生徒でごめんなさい・・・

こんな私です・・・

今日は体験の方がいらしてくださったので、舞い上がってたのでしょうか？
ケーキの写真を撮るのを忘れてしまいました
掃除をするのも忘れていました

昨日は更新しようと頑張って、いつもより長文打って投稿したら、全部消えちゃうし・・・
あんな長文２度も打てないと、諦めて寝てしまいました

今日はそんな事が無かったとしても、残念ながら写真がありません・・
ホントにドジな私です・・・

クリスマスツリー

写真が美しくなくてごめんなさい・・・

実は以前からデジカメが壊れていて、修理には出してるんですが、来月にならないと帰って来ないらしく・・・と苦しい言い訳をして・・・

本日は友人を巻き込んで、クリスマスツリーの飾り付けをしました。
クリスマスソングを聴きながらの楽しい時間です！
毎年、ツリーの飾り付けをする日から、クリスマスＣＤを聴き始める気がする・・・
一気にクリスマス気分に突入出来るのか、作業がはかどるんですよね！
ちなみに今年最初のクリスマスＣＤは、小野リサでした！
ほんわかしてて、お薦めですよ！

そして飾り付け、今年のニューフェイスは・・・
というのも、１３年もやっていて毎年何かしら新しい飾りを購入してしまう私・・
もう必要無い位、沢山揃ってはいるのですが・・・
街を歩いていて、ふと立ち寄った雑貨屋で目新しい飾り付けを見付けると、
これも仕事の一環よ！と自分に言い聞かせて買っちゃうんですよね

そして今年も買っちゃいました！
先日登場した山口の千畳敷の雑貨屋さん、カントリーキッチンで・・・
フォーク、スプーン、バッグ、お家、トナカイさん・・・ｅｔｃ・・・

なかなか写真では確認して頂けないとは思いますが、他にも、泡立て器、お菓子の型、粉ふるい、軽量カップ、ほうきにちりとりなどなど・・・
全てミニチュアで可愛いんです

見たぁ～い！！とおっしゃる方は、是非、クリスマスケーキ教室にいらしてくださいね！
お待ちしています！

生ハムと卵のpizza

たまにこんな物も作ります！
本日、夜の教室！
８年生は生ハムと卵のＰＩＺＺＡ！
もう一品はベーコン・きのこ・野菜のキッシュ！
２品ともお菓子じゃない事は９９％無いのですが・・・
ゴメンね！８年生さん！

ＰＩＺＺＡの生地を捏ねて発酵させている間に、トマトの水煮缶、ガーリック、玉葱などでソースを作ります！
具材はとっても簡単！
数種のチーズと、卵、生ハム、ルッコラのみです！
のばした生地の上に、ソースを塗り広げ、周りにチーズを散らし、真ん中に卵を落とし高温で焼くだけ！
チーズが溶けて、卵が好みの半熟加減になったら、オーブンから取り出します！
生ハムとルッコラを散らして出来上がり！

熱々をフ～フ～しながら、卵黄をつぶして、ソースにしながら頂きます！！！
ホントに美味しいんですよねぇ～！！
是非、やってみてください！！！

ラッピング♪

この写真は、生徒さんが出来たお菓子をラッピングされている場面です！

我が教室の特徴は、美味しいお菓子は勿論ですが、作ったお菓子をその場でラッピングして持って帰って頂けるところだと思います！

沢山のリボンや、ラッピングペーパーを目の前に、最初、生徒さんは困惑されるみたいなのですが、上級生のを見て参考にしたり、度々そういう機会が増えたりすると、少しずつ手が慣れて来るんでしょうか？
私も思いつかないような、キュートでラブリーにラッピングされたお菓子達が出来上がります！

そのままプレゼントやお使い物にしていただけたら喜ばれる事間違い無し！

クリスマス特別教室のご案内

今年もやってきました　人気のクリスマスケーキ特別教室

教室では、おいしくてかわいい自信作、１１種類のブッシュ・ド・ノエルがあります。
おまけに初めての人にも作れちゃいますよ。

お友達と一緒に参加してみませんか？

クリスマスがうきうきする事間違いなしっ

詳細　　日　時　：12月1日（木）～12月23日（金）
　　　　　　　　　　　　①10:00～　②14:00～　③18:30～（土日祝は17:30～）

　　　　　　　メニュー：ブッシュ・ド・ノエル　（１人１台）

　　　　　　　参加費 ：５，０００円

　　　　　　　用意するもの：エプロン　筆記用具　ハンドタオル

　　　　　　　７日前から前日までのキャンセルはキャンセル料半額、
　　　　　　　当日はキャンセル料全額です。
　　　　　　　材料があることなので、ご了承ください。
　　　　　　　日時の変更は可能ですのでご遠慮なく

　　　　　　　申し込みはお電話かファックスで
　　　　　　　TEL＆FAX　082-263-1366

　　　　　　　お待ちしていま～す

　　
　　　　　　　

美容院・ルース

本日は教室の前に時間があったので、美容院に行って来ました。

広島市内の中区立町にある、ＲＵＴＨ(ルース)です！
ここに通い始めて、何年たつでしょうか？
かなり長く通っていた美容院があったのですが、気分を変えたくなって、新しい美容院を探していたところ、友人に薦められたのがココです！

口は悪いけど腕は確かだよ！という、前評判？！通りの個性的な美容師さんで、ヘアケアは勿論ですが、健康、ダイエット、人生相談、美味しいお店まで何でも来いで頼りになります！
長髪のカッコイイ？！（怪しいおじさん・・・）基・お兄さんなので、毒を吐かれる事が覚悟出来る方は是非行ってみてください！

先日友人の結婚式に出席する私の髪を、セットして頂いた時も、「お前はうるさいから、事前に打ち合わせに来る事！」と花嫁でもない私の久々の晴れ姿？に一役かってくださったのでした！
でも、一言多いんだよねぇ！

髪の毛も体と一緒で、老いが必ずやって来るとの事！
フェイスマッサージも大切ですが、ヘアケアも怠らないように～！
痛み切っていた私の髪の毛も、Ｋ先生のご指導のもと、今ではツルツル天使の輪が～！

興味のある方は、是非お問い合わせくださいね！

年末はくじ引き？もあるらしい・・・
昨年、友人Ｍりぃは、ダーツで１等を当てたとか！！！

サツマイモのミルフィーユとピーナッツマフィン

本日、夜の教室は２年生と５年生！
写真は５年生メニューです！

サツマイモのミルフィーユとピーナッツマフィン！

サツマイモのミルフィーユのクリームは、カスタードクリームにサツマイモのピュレと生クリームを立てたものを加えた物！
サツマイモを砂糖と水で炊いた１ｃｍ角のシロップにもクリームと一緒に、焼き上げたパイ生地で挟みます！
最後に粉糖を軽く振って出来上がり！

今日はそんなに大変なメニューでは無かったので、余裕だったハズのＮりんとＫさん！
コンパの話で盛り上がってたら、お芋さん焦がしちゃうよ～！！！

・・・ピュレ用も、シロップ煮も焦がしてました！！！
味にししょうは無かったかしら？！

お気に入りの場所！ 千畳敷！

この写真判るかなぁ？
写真が下手でごめんなさい・・・

これは、日本海に架かった虹の写真です！

場所は山口県長門市近くの、千畳敷というお気に入りの場所！！
ここには、友人家族が営むレストラン・カフェと可愛い雑貨屋さん「カントリー・キッチン」があって、とっても眺めのいいお薦めの場所！！

日本海を真下に見下ろす、芝生の敷かれた小高い開放感のある広い土地に、このレストランはあります！
天気の良い日に感じる爽快感といったら、言葉で表現するには事足りません！

青い、青い、青い空！
ぽっかり浮かんだ
白い、白い、白い雲！
そしてどこま～でも、限り無く青い海！！！

雑貨屋さんの写真を載せられないのが残念なのですが、もうとにかく全てがおしゃれで可愛いんです！
実はその雑貨屋さんは、私の友人であるＨ君とオーナーさんの手作り！！
他にもガレージや、プレイルーム、友人Ｈ君の家？小屋・・・も全てが手作りなんです！
勿論、その辺のキットで作ったようなログハウスもどきと一緒にしないでくださいね！
木材を調達し、窓や扉など細部こだわった、ホントに１から作ってあるとってもステキな建物達なんですから！！！
長門付近にお出かけの際には、是非、お立ち寄りください！
次回からは、ついでに来る場所では無くなる事を約束しますよ！

っと・・・先日癒しを求めて遊びに行った際に、レストランから見られた風景が、海に架かった虹です！
奥さんのＨさんには「そんなに虹を見られる事無いのよ！」なんて言われるのですが、私はしょっちゅう遭遇する気がする・・・
あまり自慢にはならないけど・・それはきっと、私が雨女だからです！
そこで、３本架かった虹も見た事があります！！！

快晴も良し！雨上がりの虹もまた良し！！！
皆さんも是非行ってみてください！

芝生に座ってお弁当も良いですが・・・
レストランで食事をするなら、チキンとワッフルが私のお薦めです！
カレーとハンバーグも捨てがたいけどね！！