専門学校の常勤の先生と、卒業生が働くお店に食事に行きました。
楠木町のイタリアンレストラン、MONO。
諸事情ありまして、何故かお菓子屋さんではないイタリアンレストランへ。
デザート作ってますとの事だったので、しっかりデザートまで頂きました。
お料理途中から写真撮るの忘れてむさぼり食ってしまいました。
とっても美味しいお店でしたよ。
また行きたいお店です♪
専門学校の生徒の机の上に、こんなの置いてありました。笑
本当にめっちゃ寝る子なんです。
自分へのいましめらしい…。
怖い私の授業でたまに寝てるという事は、他の優しい座学の先生の授業は、どんな事になってるのやら⁈
後ろにミニミニフィギュアが、ちょこんと鎮座していました。
眠いなりに頑張ってるんですね。
眠気を覚ますような授業をしなくては！
反省すべきは私なのかも⁈
結構頑張って面白くしてるつもりなんですけどね。
紅茶のチーズケーキ。
これ地味だけど、美味しい。
そろそろ8月も終わり。
今年も3分の2が終わろうとしています。
そしてすぐに年末を迎えるのでしょうね。
一年が経つのは早いです。
何も変わらないものに嘆いたり、変わっていくものに寂しさを感じたり
、人って厄介な生き物です。
自分の事だけを考えて、他の事は何も考えないで、ただただ前を向いて、生きて行けていた頃が懐かしく感じます。
死ぬまでそんな人もいるのかなぁ〜なんて、無駄に色々考える自分に疲れたりする事がある。
ケ・セラ・セラ、なる様になるって言う人もいるし、人生を変えるのは自分次第だと言う人もいる。
人生色々、考え方も色々って事ですかね⁈
本日のケーキ。
久しぶりのマカロン。
先日、正也先生の勉強会でやって頂いたので早速実践。
その時使ったオーブンと違う方に入れたら、１枚目は半分が思うように上がらず。
という事で焼成温度を変えてみる。
2枚目、3枚目は上手く焼けましたが、ちょっと色付けがビビット過ぎた⁈
生徒さん、４名が代わる代わる絞ると大きさにバラツキが出た。
でも、生徒さん頑張りました！笑
正也先生に勉強会をして頂いて本当に良かった！
なぜ上手くいかなかったのか、どうすれば上手く行くのか、色んな事に答えが見える。
その理由も対処法も色んな事を実践したくなる。
もちろんまだまだ分からない事だらけだけど、勉強させて頂いた事は、無駄にしないように次に生かさなきゃ！と改めて思ったマカロン他…でした。
フロッケンザーネ、周りに刻んだシュー生地貼り付け中！
イルグラードで教室の納涼会。
生徒さんの大屋くん、30名のお料理のシェフをつとめてくれました。
大きなチャレンジだったようで。
生徒さんからは、お褒めの言葉もあり、辛口のコメントもありのお勉強になる時間だったようです。
本当にいい子な大屋くん。
お菓子教室は、大屋くんを応援します。笑笑
ビンゴゲームは、2年連続ハズレの人が…
幹事のつっち、2年連続景品持ってっちゃいました…(T_T)
今年の景品はちゃんと使ってね⁈
しかしくみちゃん、納涼会前に子羊のローストってどゆこと⁈
本日のケーキ色々。
明日は、教室の生徒さんを募っての納涼会。
うちの生徒さんのお店、近所のイタリアンレストラン、イルグラードで。
写真はビンゴゲームの景品です。
お茶っ葉もひけるミルジューサー他、結構良いものあると思います。
生徒さんお楽しみに。
今回参加出来ない生徒さんも、次回あればご参加くださいね。
😊
デザートを少し提供するつもりなのですが、生地が真っ二つに割れちゃいました。(T_T)
中に使えば問題ないんですけどね。
😊
デザートを少し提供するつもりなのですが、生地が真っ二つに割れちゃいました。
中に使えば問題ないんですけどね。
雷おこし⁈のような、フロランタンのような焼き菓子。
ゴマだらけの焼き菓子です。
ケーニヒスクーヘンは、ベルトが太すぎる！苦笑
ウィーン菓子の巨匠、横山先生のレシピではないものですが、これはこれで美味しいです。
久し振りに24センチで作りました。
やっぱり大きい！
栗のふわふわクリームのケーキ他、今日は1日で8品作りました。
まだまだオーブンとエアコンのせめぎ合いは続いています。
明日から、専門学校の2学期の授業が始まります。
永年使ってきた教室。
一昨年リフォームしましたが、こんな所が壊れて来ました。
大家さんに言えば、すぐに業者さんを呼んでくださるのでしょうが、リフォームを手がけてくれた友達が、ちょうど良いタイミングで、遊びに来てくれたので、サクッと直してくれました。
なかなかインパクトのある2人！笑
ひろあき君に中野さん、ありがとうございました！
晩御飯はよく行く日本料理屋さんの後に、二次会はお好み焼き！
どんだけ⁈
アーモンドスライス振り過ぎのブッタークーヘン。
生徒さん、ちょっと欲張り過ぎ⁈
オーブンの中まで、スライスが散らばっていました 笑
更にちょっと焼き過ぎの色味⁈
