タルトレット・ショコラ・エ・マスカルポーネ

マスカルポーネとヴァローナのチョコレートをたっぷり使って、タルトレットを作りました。
チョコレートのクリームは、ほんのりグランマルニエの香り♪

気が向いたので、最後は金粉でお化粧してみました♪

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メイプルケーキ

メイプルシュガーをたっぷり使ってケーキを焼きました。
中には、ヴァローナのチョコレートとナッツももたっぷり！

コスト高いのに地味なケーキ？！

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ブッター・クーヘン

ブッター・クーヘンを作りました。
ブッターとはドイツ語でバターの事。

たっぷりのバターと、アーモンドスライス、グラニュー糖をふり掛けて焼き上げます。
高カロリーだけど、とっても美味しいよ♪

カットする前に撮れば良かったな～・・・。

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シュ・テ・ヴェール

抹茶のシューを作りました。
クレム・ディプロマットにたっぷり抹茶を使ってます。
仕上げは、抹茶と粉糖の合わせたものを振ってお化粧して出来あがり♪

抹茶は苦いから、何だかヘルシーな気がしてる人も多いのでは？！
酸味の強いものと、苦いものには、それに負けない砂糖が入っている事をお忘れ無く・・・。
でも、抹茶を使ったケーキって美味しいですよね・・・。

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フロッケン・ザ―ネ・トルテ

先日、載せたフロッケン・ザ―ネの別チーム作の写真。
今日のもとても美味しそう♪

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ガト・オ・マロン

マロンのムースを作りました。
生地はチョコレートとアーモンドたっぷりのジョコンドの２種類♪
クリームが軽いので、とっても食べやすい！

しかし、栗だなんて、もう秋の気配。
まだまだ真夏の様な暑さなのに・・・。

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大正館の・・・

洗面台・・・

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３６０

長門の大正館の一階のカフェ、３６０・・・。
これもひろあき君が作ったテーブル。

個人さんでもご注文承りまわっておりますので、ぜひ、ご注文ください♪

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大正館

かなり前の話。
夏休みに、山口県の長門市と千畳敷に行ってきました。
以前、ブログにも何度か載せましたが、友人夫婦が千畳敷で、雑貨屋さんとカフェ、
カントリーキッチンを経営してるから。

今回は、そのご夫婦が、奥さんのご実家である、長門市の旅館、大正館をリニューアルのプロデュースをされたという事で、広島の友達数人と泊まりに行ってまいりました。
経営されているのは、カントリーキッチンの奥さんの、お姉さん。

これがその部屋。
これを作った大工さんも実は友人です。
さすが、ひろあき君、かわいいの作るね！

旅館の周りは、まだ、以前の旧いままなので、一見、リニューアルしたとは気付きませんが、
中は可愛くしてあります。
旅館の一階には、パスタや無国籍料理が楽しめる、３６０というカフェもあるし♪

一泊がとてもリーズナブルなので、ぜひ、長門や角島に行かれた時には、
宿泊してみてください。

一泊素泊まり、ツイン５０００円～、セミダブルは６０００円～だったような・・・。
とにかくお安いのは、確実です♪
同行した友達も満足してくれました。

大正館：電話０８３７－２２－２９３０
カントリーキッチン雑貨：電話０８３７－３７－３０５４
カントリーキッチンカフェ：電話０８３７－３７－３８２４

中国道の美祢インターを降りて、長門市に向かって走って、１９１号線にぶつかる交差点の角になります。

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ツヴィーベル・クーヘン

ツヴィーベル・クーヘンを作りました。
醗酵生地の上に、サワークリームベースのクリームを流し、
炒めた玉葱と、ベーコンをたっぷり敷き詰め、焼き上げました。
フワフワで美味しい♪
ドイツでは、ビールのつまみになるらしい・・・。
でも、今回のは、かなりボリューミー！！！

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