チョコレートの帽子をかぶったタルトレット

ダマンドを流して焼いたタルトレットにクリームを絞り、その上にチョコレートの帽子をかぶせました。
教室は今月末から、そろそろ秋のメニューに突入です。
まだまだ残暑厳しいのに、栗やらチョコレートやら・・・。
ガッツリ行くには、まだちょっと厳しいですよね？！

奥は、ココナッツや、セミドライのイチジクの入った生地を、ミラソン型で焼きました。


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