ムス・オ・フレーズ

バニラと苺のムースを作りました。

仕上げはココナッツのハズでしたが、生徒さんのご希望で、急遽、苺のナパージュに変更。

怪しい形？！

怪しい形に見えますか？！

シュクレにダマンド、キャラメルクリームにグラサージュです。

怪しい形だけど、美味しいです・・・。