いや~、色々ありましてホントに疲れました。でも、若い衆がキラキラで輝いて頑張ってましたよ。3年目と1年目がすったもんだやって、ぴらにあもそれに加わって度々キレたりして。そんなこんなで「来年もやりたい~!」とか簡単にほざいてますけど、ぴらにあの体力がまだもつんでしょうか。まぁ、とりあえずよかったよかった・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/70/cc482658a4a5086033f76571e95fa111.jpg)
【燻煙したブツはしばらく冷蔵庫で保存しますと、脂が固まって切りやすくなります。お味もだんだん馴染んで参ります・・・】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/dc/dba0eaf4c1a212a5f09f2e2578b2dda7.jpg)
【しかし、固まった脂は極めて硬いワケで、ベーコンを3枚も切ると筋肉痛になります。しかし、発色剤が効いていい色ですな・・・】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/0d/b2f564e3462c5310b00d0e7d234ecafc.jpg)
【真空包装機、スタッファー(挽肉を腸に詰める機械)、サイレントカッター(肉を練り合わせる機械)、ミートチョッパーが今回新しくなりました。食□製△(実○☆版)の肉加工の部の写真で使われていた機械はもうありません・・・】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/13/8b15925efe31c117f375feb28f26cb03.jpg)
【チクワを並べて、並べて、並べて~♪(こんなにたくさんのチクワを生まれて初めて見ました←若い衆1年目の感想)】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/ee/cac26159721de053d6874dcc31926bee.jpg)
【燻製機で燻して、燻して、ナラで燻して~♪】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/ec/2168614fd9ca0bce918d3e1a38b29f0e.jpg)
【外では一斗缶(備蓄品のビスケットが入ってたヤツ)とホームセンターで買った燻煙剤のチップで遊んでます・・・】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/d0/30d65cbebae4e0dd97693a24a360f83b.jpg)
【ベーコンのペペロンチーノも3年目?、もう完全に若い衆に任せて大丈夫ですね・・・】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/1a/4e67f1fedc8403d2b645443fa0936cea.jpg)
【盛って盛って盛って盛って盛って、運んで運んで運んで運ぶ~♪】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/77/b373dd8648ccacaca184f3b13619b8b9.jpg)
【去年のリーダー(Yさん)が作ったブーちゃんのパネルは今年も大人気でした。で、お客さんが入りすぎてキケンなので入場制限しちゃいました・・・(完)】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/70/cc482658a4a5086033f76571e95fa111.jpg)
【燻煙したブツはしばらく冷蔵庫で保存しますと、脂が固まって切りやすくなります。お味もだんだん馴染んで参ります・・・】
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【しかし、固まった脂は極めて硬いワケで、ベーコンを3枚も切ると筋肉痛になります。しかし、発色剤が効いていい色ですな・・・】
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【真空包装機、スタッファー(挽肉を腸に詰める機械)、サイレントカッター(肉を練り合わせる機械)、ミートチョッパーが今回新しくなりました。食□製△(実○☆版)の肉加工の部の写真で使われていた機械はもうありません・・・】
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【チクワを並べて、並べて、並べて~♪(こんなにたくさんのチクワを生まれて初めて見ました←若い衆1年目の感想)】
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【燻製機で燻して、燻して、ナラで燻して~♪】
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【外では一斗缶(備蓄品のビスケットが入ってたヤツ)とホームセンターで買った燻煙剤のチップで遊んでます・・・】
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【ベーコンのペペロンチーノも3年目?、もう完全に若い衆に任せて大丈夫ですね・・・】
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【盛って盛って盛って盛って盛って、運んで運んで運んで運ぶ~♪】
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【去年のリーダー(Yさん)が作ったブーちゃんのパネルは今年も大人気でした。で、お客さんが入りすぎてキケンなので入場制限しちゃいました・・・(完)】
お祭りが無事に終わりましたので、お祝いにお肉を買ってきました。で、4Kgのロース肉があっという間に消えました。白ワインは飲んでませんよ~、味付け用ですよ~!。コップに入ってるカクテル風の液体も若い衆特製のライムソーダです…
ホントに間違えて沖縄に着いちゃったんじゃありませんよ。しかし、ど~してあの人たちは自分のチケットも見ないで、「オマエはアッチだ!」、そんで「オレはコッチだ!」みたいなのを延々とやってるんでしょうか。で、なんとか収まっていっぺん座ってから、「やっぱアタイはソッチだ~!」みたいな。ちょっと楽しそうだったな…