いや~、色々ありましてホントに疲れました。でも、若い衆がキラキラで輝いて頑張ってましたよ。3年目と1年目がすったもんだやって、ぴらにあもそれに加わって度々キレたりして。そんなこんなで「来年もやりたい~!」とか簡単にほざいてますけど、ぴらにあの体力がまだもつんでしょうか。まぁ、とりあえずよかったよかった・・・
【燻煙したブツはしばらく冷蔵庫で保存しますと、脂が固まって切りやすくなります。お味もだんだん馴染んで参ります・・・】
【しかし、固まった脂は極めて硬いワケで、ベーコンを3枚も切ると筋肉痛になります。しかし、発色剤が効いていい色ですな・・・】
【真空包装機、スタッファー(挽肉を腸に詰める機械)、サイレントカッター(肉を練り合わせる機械)、ミートチョッパーが今回新しくなりました。食□製△(実○☆版)の肉加工の部の写真で使われていた機械はもうありません・・・】
【チクワを並べて、並べて、並べて~♪(こんなにたくさんのチクワを生まれて初めて見ました←若い衆1年目の感想)】
【燻製機で燻して、燻して、ナラで燻して~♪】
【外では一斗缶(備蓄品のビスケットが入ってたヤツ)とホームセンターで買った燻煙剤のチップで遊んでます・・・】
【ベーコンのペペロンチーノも3年目?、もう完全に若い衆に任せて大丈夫ですね・・・】
【盛って盛って盛って盛って盛って、運んで運んで運んで運ぶ~♪】
【去年のリーダー(Yさん)が作ったブーちゃんのパネルは今年も大人気でした。で、お客さんが入りすぎてキケンなので入場制限しちゃいました・・・(完)】
【燻煙したブツはしばらく冷蔵庫で保存しますと、脂が固まって切りやすくなります。お味もだんだん馴染んで参ります・・・】
【しかし、固まった脂は極めて硬いワケで、ベーコンを3枚も切ると筋肉痛になります。しかし、発色剤が効いていい色ですな・・・】
【真空包装機、スタッファー(挽肉を腸に詰める機械)、サイレントカッター(肉を練り合わせる機械)、ミートチョッパーが今回新しくなりました。食□製△(実○☆版)の肉加工の部の写真で使われていた機械はもうありません・・・】
【チクワを並べて、並べて、並べて~♪(こんなにたくさんのチクワを生まれて初めて見ました←若い衆1年目の感想)】
【燻製機で燻して、燻して、ナラで燻して~♪】
【外では一斗缶(備蓄品のビスケットが入ってたヤツ)とホームセンターで買った燻煙剤のチップで遊んでます・・・】
【ベーコンのペペロンチーノも3年目?、もう完全に若い衆に任せて大丈夫ですね・・・】
【盛って盛って盛って盛って盛って、運んで運んで運んで運ぶ~♪】
【去年のリーダー(Yさん)が作ったブーちゃんのパネルは今年も大人気でした。で、お客さんが入りすぎてキケンなので入場制限しちゃいました・・・(完)】
お祭りが無事に終わりましたので、お祝いにお肉を買ってきました。で、4Kgのロース肉があっという間に消えました。白ワインは飲んでませんよ~、味付け用ですよ~!。コップに入ってるカクテル風の液体も若い衆特製のライムソーダです…
ホントに間違えて沖縄に着いちゃったんじゃありませんよ。しかし、ど~してあの人たちは自分のチケットも見ないで、「オマエはアッチだ!」、そんで「オレはコッチだ!」みたいなのを延々とやってるんでしょうか。で、なんとか収まっていっぺん座ってから、「やっぱアタイはソッチだ~!」みたいな。ちょっと楽しそうだったな…