鯵で・・・

えぇ～・・・これがいつもの鯵のお刺身　ですか？
っていうほどびっくりなお刺身になりました。



「ひと塩　酢つくり」というそうです。

　鯵三尾を三枚におろし、腹骨をすくいとって・・・
　　　バットに水１カップと塩小さじ１1/2を入れて鯵を５～１０分おく
　　　鯵の水気を拭いて、ひたひたの米酢に５分ほどつけて、時々上下を返す。
　　　ふたたび水気をふいて血合いの小骨を抜き、薄皮をひいて２ｃｍ幅に切る。

生臭さもなく身もしまって・・・甘みもあるような・・・（*＾＾*)

たたきになめろう・・・そしてちょっとおいしい刺身！
添乗員さん！お勧めですよ　（=＾0＾=）ｖ

さくらが散りました・・・

きょうも　どうしちゃたんだろ？と思うほどあちちな一日となりました。
そんななか・・・さくらがはらはらと散っております。
連日の温かさであっ　という間に咲いて　あっ　いう間に散ってしまいました。



水路は一面のさくら色です・・・
あとからあとから　春風がさくらの花びらをつれてきます。

白いさくらも咲いて・・・
紅白のさくらが揃いました・・・
そして一緒に、花びらをちらしております・・・



我が家の前も・・・
さくらが最後の美しさを見せてくれておりました。（*＾＾*)



今年も　いいコントラストをみせてくれました・・・