ふぅふぅ・・・の日です。

　　　　　　きょうは　いい　夫婦　の日です。
　　　　　　なので・・・ふぅふぅ　いいながら食べることにしました。

　　　　　　

　　　　　　大きな大きな大根を３本もいただいたので・・・
　　　　　　ピラーでピラ～と大根をひいて・・・
　　　　　　お鍋に入れていただきました。
　　　　　　大根をだいぶ消費できました。（*＾＾*)
　　　　　　もちろん・・・ふぅ～ふぅ～～　しながらね　（＾＿－）☆

ゆず大根で・・・ございます。

今年も　ゆず　大根　を作れる季節となりました。
パタパタママさん・・・お待たせいたしました。




大根　１本　　　酢　大さじ４　　砂糖　１００g 　　塩　大さじ１　　ゆず　１個

大根は・・・
適当な大きさに輪切りにして、皮付きと皮無しの半月切りといちょう切りにします。
こうすると、漬かり具合がまちまちで順に食べれます。（*＾＾*)
大きなビニール袋に入れて、時々上下を入れ替えます。
２～３日したら、皮をむいていちょう切りにしたのから食べれますが
漬かり具合は好みでどうぞ・・・
わたしは・・・
冷蔵庫には入れず台所の隅っこにおいて、漬かってきたら冷蔵庫に移しております。
今回はいただいた大根が大きかったので、分量を２倍にしてつくりました。

もちろん・・・おいしくなぁ～れ！　のおまじないは忘れませんでしたよ。