スープ日和となりました。

野菜の切れ端や、あれこれがいっぱいになったので・・・
”きょうは野菜スープをつくりましょ！”ってことになりました。

にんじん、じゃがいもをよく洗って
玉ねぎはそのままスープ鍋へドボン！
じゃがいもが柔らかくなったら
取り出して皮をむいて
マッシャーでつぶします。
にんじんはポテトサラダ用に切って
玉ねぎとにんにくはミキサーにかけました。
スープはこしきで漉して、冷凍庫でお休みです。

夕食は・・・



つぶしたじゃがいもとミキサーにかけた玉ねぎとにんにくを鍋に入れて・・・
残っていた豆乳を入れて、コクをだすためにバターを少々、塩コショウで味を整えて・・・
モロヘイヤをトッピング。花形に切り抜いたにんじんもトッピング・・・
うわぁ～・・・かわいいスープが出来上がりました。（自画自賛（*＾＾*) ）

まぁまぁ～の出来上がりとなりました。（=＾0＾=）ｖ　うめがったよ！