やはり・・・夏です。大きなミニトマトがたくさん採れたので
夏限定のデザートです。（もちろん 我が家のです。(^^♪）
”トマトの蜜煮”
作り始めたころは珍しかったのですが
この頃はランチのデザートとして見受けることが多くなりました。
蜜煮として使いトマトを浸していたシロップは
ゼリー液として使いました。
漬物用の丸なすも売られるようになってきました。
我が家にとっては、なすがっこ と言ったら
昔ながらの丸なすの漬物です。
でもね・・・ちょっと皮が硬い。(-_-;)
もち米をたくさんもらったので
もち米を炊いてなすを漬けております。
井戸水で洗ったご飯に井戸水をかけて、
なすがっこで食べた夏の日を思い出したりしております。
