お土産に、栗をどっさりいたたぎました。
そこで、がんばって、渋皮煮をつくりました!
熱湯で少しゆでて、そのままつけておくと鬼皮は剥きやすくなるのですが、そのあとの渋皮の扱いが面倒くさい。
重曹で煮て、筋や綿みたいなのを取る。
書くのはカンタンなんだけど、本当に大変。
(この作業で、軽く1時間近くかかってしまった)
あとは、ゆてこぼしを3回くらいして、蜜で煮て、そのまま放置。
冷めたら砂糖(半量)とみりん・醤油を加えてさっと煮て出来上がり。
面倒くさいけど、頑張った甲斐はあります。
渋皮の整理のとき失敗したもの(割れたり、渋皮がむけたもの)で、ついでに栗ご飯も作りました。
しかし、私、今一人なんですよね。
渋皮煮はみんなにおすそわけするとして、しばらく栗ご飯が続きそうです。
ま、秋の味覚満載ということで。
そこで、がんばって、渋皮煮をつくりました!
熱湯で少しゆでて、そのままつけておくと鬼皮は剥きやすくなるのですが、そのあとの渋皮の扱いが面倒くさい。
重曹で煮て、筋や綿みたいなのを取る。
書くのはカンタンなんだけど、本当に大変。
(この作業で、軽く1時間近くかかってしまった)
あとは、ゆてこぼしを3回くらいして、蜜で煮て、そのまま放置。
冷めたら砂糖(半量)とみりん・醤油を加えてさっと煮て出来上がり。
面倒くさいけど、頑張った甲斐はあります。
渋皮の整理のとき失敗したもの(割れたり、渋皮がむけたもの)で、ついでに栗ご飯も作りました。
しかし、私、今一人なんですよね。
渋皮煮はみんなにおすそわけするとして、しばらく栗ご飯が続きそうです。
ま、秋の味覚満載ということで。
湘南地方、雨だったのですが、晴れてきました!
久々の太陽。
なんか、ムシムシ。
こんなことなら、お洗濯やっとけばよかった。
でも、朝の様子では、まさか晴れ間が見えるなんて、想像もできませんでしたから。
仕方ない。
なんて書いてるうちに、また、おひさまは雲の中に。
秋雨前線。
当分、傘は手放せないようですね。
久々の太陽。
なんか、ムシムシ。
こんなことなら、お洗濯やっとけばよかった。
でも、朝の様子では、まさか晴れ間が見えるなんて、想像もできませんでしたから。
仕方ない。
なんて書いてるうちに、また、おひさまは雲の中に。
秋雨前線。
当分、傘は手放せないようですね。
行方不明になっていたラッコちゃんが、布団の下から発見されました。
でも、ぺっしゃんこ。
あらまあ。
茶々子ちゃん、いったい、誰の仕業よって、怒っております。
らっこちゃんが復活するのには、もうちょい、かかるみたい。
今日は、ラッコちゃんにはゆっくりお休みいただきましょう。
さあて、9月に突入ですよ!
(茶々子)
でも、ぺっしゃんこ。
あらまあ。
茶々子ちゃん、いったい、誰の仕業よって、怒っております。
らっこちゃんが復活するのには、もうちょい、かかるみたい。
今日は、ラッコちゃんにはゆっくりお休みいただきましょう。
さあて、9月に突入ですよ!
(茶々子)