新蕎麦を食す、、、その前にいろいろ 【奥州市横家】

ある夜のこと。そういえば今年まだ新蕎麦を食べてない事に気がついた。

ママに相談してみると、「大丈夫。マスターの打つお蕎麦っておいしいのよ〜」ってはなし♬

という事で、新蕎麦を食べる会&ちょっと早いけどお誕生会を開催。いつもの飲み仲間と和気藹々。酒も料理も超うまいし楽しい夜でした。

酒のお供三点盛り　プリプリいくら、そばのようにロングなモズク、絶妙の塩加減の塩雲丹

惣誉純米吟醸　【夢ささら】

ふくよかで柔らかい口当たり。まさに今夜の食事にぴったり。

タイラギの貝殻に盛られたお作り

すげー上品な造り。タイラギ久しぶりに食べた。トロはとろとろで香りよし😁

二本目は初孫雪女神生酛純米大吟醸

なんかこれスッとしてる。大吟醸大吟醸してるし(^_^;

おなじみの本葛茶碗蒸し。中には・・・

期待通りの真鱈白子。熱々ウマウマ

柚子釜味噌仕立て　海老と牡蠣。秋の豊かな収穫❣

岩手短角牛　マスタードを乗せて食せば、口いっぱいに滋味豊かな肉汁が広がる。

焼き銀杏とミネフジツボ

酒を味わうときには、このおつまみがいいかな。箸休め的な。

タイラギ肝のバター焼き。サッと火を通して素晴らしい食感。トマトも甘みと酸味があってメッチャ美味しい。そろそろ美味しすぎてお腹いっぱい。

香り高い新そばにサクサク天ぷら。バランスのよい本返しツユ。これで終わりかと思ったら・・・

合鴨と芹の汁。鴨せいろすげーうめー♬

秋の味覚が怒涛のように押し寄せる。お腹いっぱい。

初物食って滋養つけで、そばみでぐ長生ぎすっぺし😁