うざく と ゴーヤの佃煮

皆様、夏をエンジョイしてますでしょうか？？

受験生がずーと家にいて
目につくとこが多いのね～(^_^;)

家にいるより仕事してた方が楽だな



休みは逆に疲れてる？



夏バテ防止にうなぎ食べて・・・

ガンバろ


うざく。
何年かぶりだな
さっぱりしていいね。






ベランダで採れたゴーヤ

朝、ベランダに出て観察すると

子ゴーヤが何個か。

日に日に大きくなってくのが楽しみなんです





ごはんの友にどうですか？
「ゴーヤの佃煮」

ゴーヤ　１本
しょうが　1片
黒酢　大さじ１
みりん　大さじ２
黒砂糖　２５g
醤油　大さじ３


ゴーヤは種をとってスライスし
さっと茹でる

しょうがは千切りし
水気を切ったゴーヤとその他をフライパンに入れ
煮詰める








夏休みも何もありません。。









あの頃チャンネル(2010年07月25日～2010年07月31日)









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えびコーンチリソース

昨日は梅仕事しました(^-^)/


土用干し
ジリジリと照りつける太陽に
梅干しさんは気持ち良さそう(^^)



今日はエビを使って
エビコーンチリソース！






チリソースまでしっかり食べたかったから。

ソースにとうもろこしを入れてみました～






えびコーンチリソース by ananasu






なかなかいんじゃね



それと、土用の丑の日。

うな丼作ってきました。
皆さん喜んで食べてました。

良かった、良かった。




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なすと甘長とうがらしの煮びたし

暑いですね。。

８月も猛暑だとか・・・

明日の土用の丑の日にうなぎを食べて
この夏を乗り切りたいものです。



やっぱりこれが大好き

なすの煮びたし



めんつゆににんにく１個を入れ煮立て
ベランダで採れた甘長唐辛子を煮ます

レンジでチンしたなすも加え少し煮て
冷めたら冷蔵庫で冷やします

これに湯剥きしたミニトマトを漬けこむのも
おすすめ！！





冷蔵庫に常備して
夕食にちょこっと出します

やっぱり夏野菜いいね









なんとなく題名変えてみました。。






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いんげんとツナの甘酢和え

いよいよ夏休み突入ですね～

ウキウキモード全開。
受験生だろ？？？




いんげんがたっぷりあったら・・・

これに決まり！！！



いんげんとツナの甘酢和え

いんげん　好きなだけ
ツナ　１缶
ネギ　適宜
枝豆　茹でたもの（あれば）
醤油　大さじ１
酢　大さじ１
砂糖　小さじ１
ごま油　大さじ１


いんげんは熱湯で茹でる

ツナ缶に水（油）をきってその他で和える

いんげんの量によって分量は増やしてください


これにみょうがを足しても美味しいです




















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バジルジャーマンポテト

実家の父が仕事を引退

生きがいの中の一つでしょうか
土いじり。

これってとてもいい事なんですよね

仕事と並行して菜園してましたが、
今は趣味を楽しんでいるようです




いままでもよく野菜が送られてきました
今回は２種類のじゃがいも、サニーレタス、モロッコいんげん、にんじん


父の作った野菜となると
色んな意味で深く重いものです







そんなじゃがいもでバジルジャーマンポテト





私も軽くやっているベランダ菜園
バジルの葉も使ってみました。



美味しかった。

いつもありがとう。。





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パプリカ、ズッキーニ、セロリの炒め物

セロリだけでナンプラーのエスニックな炒め物
作ったけど、なんだかいまいち。

ザーサイ入れたらいいかなって再度炒め直し

またしてもなんだかいまいち

・・・。


義母さんがスペアリブのお酢で煮たのを持ってきた
そのまま頂くものを（ごめんなさい）
この、スペアリブをくずして
いまいちな炒め物にパプリカ、ズッキーニを足して再々度炒め直し





こんなめちゃくちゃな炒め物載せるのどうかと思ったけど
色合いが良かったので・・・(^_^;)




お肉が入って味も良くなりました




ああ。でもこんなの載せるなんて・・・。
ごめんなさい。












このコードがある場所が最近のお気に入りらしい









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野菜の韓国ピカタ

はて？
韓国料理の本ではこの料理を「野菜のチョッ」と
かいてあったが・・・

いくら探しても「チョッ」はピカタにあてはまらない
「ジョン」が正しいようで・・・。

うちにあるレシピ本は？？？

まぁいいか。




しいたけ、ズッキーニ、オクラに
小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらす

ごま油で両面焼き、ヤンニンというタレでいただきます。



しいたけは原木しいたけ。
このしいたけは自然に山に生育しているコナラ、クヌギなど１５～３０年かけて大自然のなかで自然の精を吸い上げて育ったもの
味わって食べなきゃね

かわいい小ぶりなのを
まるまる食べるのってほんと美味しい

オクラはベランダ菜園で採れたもの



毎日ベランダの野菜見るのが楽しみです








また寝てるの？














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ごぼうとピーマンのペペロンチーノ風

夏バテになる直前でしょうか・・・

まだ、大丈夫。

だけど、夏は苦手です






ごぼうをたっぷり食べましょう

きんぴらもいいけど
このペペロンチーノ風もなかなかいけます

ごぼうだけでもOK！

ピーマンもいい味出してますよ









夏直前バテ

いい感じの手の折れ具合










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定番チキンドライカレー

このメニューで大喜びしていた息子も

今ではクールな表情に態度。


あんまり強制して美味しいと言わせるのも
なんなので聞きませんが、
内心ヤッタ～と喜んでいるだろう・・・。









チキンドライカレ－ by ananasu








今日、息子の腕の筋肉を見ました
いっちょまえな筋肉ついてます

少し前は私が勝っていたんだな腕相撲


「もう、負けるだろうな？」
と言ったら

「じゃ、やってみる？」
って、勝負！！



わたしまけましたわ

（反対からも読んでね）古っ(^_^;)


降参です。
今度はお母さんの介護よろしくお願いします。。




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三つ葉と鶏のゆずこしょう

じめじめな梅雨
洗濯物がやっかいですね

もうすでにバテぎみ

そんな時は香味野菜の入った
さっぱり和え物でいきます




三つ葉、にんじん、鶏むね（塩麹に漬けて茹でたもの）
みょうがを白だしと柚子こしょう、みりんで味付け

柚子こしょうの辛みがいい感じです







しばし遊び中



ガジガジ



もうやめましょう




おあずけ。








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