かぶときゅうりのゴマナムル

冷たい雨です
雨でどんより気分ですが・・・


今週末の一大イベントに向け
ファイト！！





かぶときゅうりのゴマナムル

分量は忘れました。
万能ねぎを長めに切って加えたところがポイント
砂糖、塩、ごま油、すりごまでてきとーーーに




















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れんこんそぼろ炒め

れんこんと豚肉の組み合わせ
一番合ってて大好き

ひとつ隠し味に黒酢を入れて
作ってみました。




れんこん　１５０g
豚ひき肉　１００g
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
砂糖　小さじ３
黒酢　小さじ１
水溶き片栗粉　大さじ１（水大さじ１）


いつもの甘辛の味付けに黒酢入り
風味がよくなったようです



あっ。
れんこんの天ぷらも好きかも～～





来年の今頃息子の受験なんだな～
どうなっているのか？

って。私は何してる？




好き勝手やってるかも？(^_^メ)






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かぶのオニオンマリネ

大根でも代用できる

「かぶのオニオンマリネ」

かぶ　３個
玉ねぎ　１/２個
砂糖　小さじ１/２
塩　少々
油　大さじ１


かぶは皮をむきスライスする
塩をふりしばらく置く

玉ねぎのすりおろし、砂糖、塩、油を合わせ

軽く絞ったかぶを漬けこむ

冷蔵庫で保存して、そのままでも
サラダの上にトッピングしてもいいです！




かぶが美味しい

パクパク食べ過ぎてしまいます















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赤カブの漬物

これは漬けたての赤かぶ
さっぱりとかぶの甘味が引き立ちます



これがスライスして４～５日漬けた赤かぶ
じっくりつけて味わい深い


浅漬けも古漬けもどちらも美味しいです



毎年作るようになって３年くらい？

赤かぶ大好き！！



かぶ　１㌔
塩　ひとにぎり
酢　100㏄
砂糖　60g
だし昆布　5㎝


かぶは葉を切りきれいに洗う
1/2に切ってジップロックなどの保存袋に入れ
塩をふる
空気を抜き冷蔵庫で１日～２日置く

これに酢、砂糖、昆布を加え
１日～２日置く

スライスして出来上がり
スライスした状態で汁に漬け冷蔵庫で保存










かぶ好き？










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れんこん金ごま炒め

れんこんをスライスして
水にさらし塩こしょう、金ごまを入れて炒めたもの

２行レシピ

こんなおかずでも役に立ちます

サラダに添えたり

チャーハンに入れたり

スープに加えたり

お弁当にもね！



欲張りなんですかね？
色んなものに使えるのっていい(*^_^*)












買い物帰りに有料チャリ置き場から出ようとした時
前に小学校１年か２年くらいの金髪のアメリカの女の子
カードを入れたけど「でれな～い」とお友達と話していた

そりゃ出れないだろう・・お金入れてなんだから。

私の後ろにも人が並んでしまって
その女の子に一度下がってもらって後ろの人を通してあげたんです

私も困って「お母さんは？」と聞くと「いない」
「お金持ってないの？」と聞くと「ない」
「じゃあ、おうち帰ってお母さんにお金もらってきた方がいいよ」
そしたら
「うち遠いし・・・。」って。

このまま置き去りもかわいそうだし、
私も早く帰りたかったから

「ここに止めるんだったらお金持ってこなきゃね～」と言って
お金を渡して出したんだけど


そしたらなーーーーんにも言わずに
さーーっと帰ってしまった。。



なんとなく頭のきれそうな女の子
「ありがとう」も言わず
何度かこういう事やってるんじゃないかと思ってしまった

お母さん何してるの？？？








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かぶとか色々和え物

・・・。

かぶとか色々って・・・。

すみません。


さっぱりとした和え物です。







かぶ　１本（葉も）
にんじん　１/３本
かいわれ　１パック
かにかま　２本
酢　大さじ２
砂糖　大さじ１
塩　ひとつまみ
ごま油　お好み



にんじんは千切り
かぶの葉は細かく切って茹でる

かぶはスライス

かにかまをボウルにほぐし
かいわれ、にんじん、かぶの葉、を合わせ

調味料と和える
お好みでごま油をたらっと回しかけてどうぞ。





なんでもありものでOK









８５歳のおばあちゃんの誕生日プレゼントに
「チェリーピロー」を買いました。

これからの寒い季節にとっても良さそう
と喜んでくれました

８５歳でもまだまだ元気
お友達と銀座によく出かけるってゆーから
おどろき！！

毎日歩こうって気持ちがあるからいいんだろうな～


あたしが８５になったらこんなに元気だろうか？
いやっ？この世にいないかも？？？








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根菜のキムチ煮

落ち着かない日々が続いております・・・。

そんな中、学校の親睦会

学級委員の大仕事です。

早く終われ～！







最近の朝食のご飯は圧力鍋で炊いています

短い時間で炊けるし、
もっちりした炊き具合がとても美味しい


その圧力鍋を使って

「根菜のキムチ煮」




ごぼう　１/２本
れんこん　１００g
キムチ　１００g
豚バラ　１００g
水　１５０g
酒　大さじ１


ごぼう、れんこんは乱切りし水にさらす

すべてを鍋に入れ強火にかける

ピンが上がったら中火で５分加圧

味をみて、味がうすかったら塩を足す




キムチの種類によりますが、
私が作ったのはキムチの味だけで
十分でした。

根菜も柔らかで豚バラもいい味出してました




そして、
ごはん→圧力
圧力→キムチ

しりとりのごとく

次は

キムチ→？？？

なんでしょう？








あの頃チャンネル(2009年11月01日～2009年11月07日)














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れんこんの煮物チャーシュウ入り

親戚がラーメン屋さんをやっている関係で
チャーシュウブロックをよく頂きます

あらかじめスライスしておき
冷凍庫に保存。

このチャーシュウそのままが一番美味しい
のだけどちょっとした煮物に
入れると数倍美味しくなります。






れんこん、にんじん、焼きちくわ、チャーシュウ
と一緒に煮てみました

ラーメン屋さんのチャーシュウ

うまうまです(*^^)v










飼い主に似るってゆーけど
こんな鼻高くないわ


でも、散歩してる人みると
そっくりな飼い主とワンコいるよね～

さて、どっちが似てくるのでしょうか？？？

いや？
それはない？

自分に似たワンコを選ぶのかしら・・・。









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れんこんのお酢煮

れんこん　１５０g
酢　大さじ２
醤油　大さじ２
水　１カップ
砂糖　大さじ１
にんにく　1片
しょうが　１片
茹で卵　適宜

れんこんは乱切り
にんにくは包丁でつぶす
しょうがはスライス

すべてを鍋に入れ煮る
煮あがったら、煮汁に茹で卵を漬け
たまに返しながら２～３時間置く










いやいや
目まぐるしい1週間でした。

が、明日は学校公開＆保護者会
敬老の日もちょっとしたイベントでご飯も豪華に

楽しい忙しいからいっか。。

帰って夜は時間がなくて、中食

そんな時があってもいいね！










あの頃チャンネル(2010年09月12日～2010年09月18日)













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れんこんとししとうの肉詰め

今週前半のメニュー






大好きなれんこん

苦手な肉詰め
小麦粉付けて肉タネをつけているけど
ひっくり返す時どうしてもれんこんとはがれてしまって・・・。

食べてしまえば同じなんだけどね(^_^;)


大葉を巻いて焼きました

ついでにしし唐

細っそいしし唐に肉タネつけて
しし唐もなかなかいいね








めまぐるしい今週
職場のミーティングにイベント
休みを変わって連ちゃん出勤
そして
友達とのご飯にも行き次の日
息子のテニスの試合で朝早くの弁当作りが二日


頭も体もボロボロ

あと二日。

ガンバロ。。









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