父がせっせと作った大根
食べきれなくて切り干し大根にして
送ってくれました。
煮物にしたら美味しかった～！！
店で売ってるのよりちょっと太めの切り干し
じっくり煮込んで味のしみ込んだ煮物
と、一変し次は漬物
切り干し大根 ５０g
人参 １/３本
昆布 １０㎝ １枚
イカのくんせい ３０gくらい
甜菜糖 小さじ１
酢 大さじ２
塩 少々
しょうゆ 大さじ２
切り干しは水で戻す
人参、昆布は千切り
イカのくんせいはざく切り
切り干しは長いものは切ってすべてを調味料で漬け
1～２日置く
漬けた当日でも食べられますが、
漬けこんだ方がもっと美味
かりぽり食べ過ぎてしまいます
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こんばんは。
またまた圧力に活躍してもらい
豚のカレー。
久々にバーモントカレーで手抜き
しようとルーを出したけど
いやいや！
やっぱアタシノカレーはルーなしでしょ！！
玉ねぎをじっくり炒め、にんにく、しょうが
トマトソースもじっくり炒め水分を飛ばす。
あとはお肉とスパイス、水と塩で圧力にかけます
オクラは茹でて最後にのせて。
レディーサラダ
ホタテの燻製と一緒にサラダにしました。
ホタテの燻製が良い味出してます。
美味しい！！
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ごぼうをたっぷり食べるメニュー
いんげんは茹でて和える食べ方より
こっくり煮て食べるのに凝っています
凝ってると言えば
甥っ子は「コビト」に凝っているそう・・・。
「コビト」って？
こんな感じの→「コビト」
いや～。。
「ぼく、こびとにこってるんだ！！」
と、いいます。
ははは（汗）。。。
「凝ってる」意味を理解してる幼稚園
ってどーなの？？？
年長さんなんだけど、幼稚園の流行ものは
こんなんなんだ～・・・。
ちと怖い顔です。。。
ごぼう １本
いんげん １００g
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
水 大さじ３
はちみつ 小さじ１
ごぼうは細めの乱切りし、水にさらす
いんげんは茹でて食べやすい長さに切る
ごぼうの水気を切って多めの油で揚げ焼きし皿に出す
続けていんげんも揚げ焼きする
余分な油をキッチンペーパーでふき取り
ごぼうを戻して醤油、酒、砂糖、水で３～５分くらい煮る
最後にはちみつを入れ出来上がり
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人参たくさんのきんぴらごぼう
フライパンを使い強めの中火でじゅわじゅわと
水分を飛ばしながら炒めます
新潟から引っ越した友がこちらへ遊びに来ます
息子と同級生の友からも息子に連絡あり
が、
来ると聞いただけで遊ぶ予定も取り合わず・・・。
ギリギリに違う友から「明日何時に○○で。」
って連絡あり。
って
あたしも友から聞いただけで、予定たくさんあるかと思い・・・
ギリギリになって息子の同級生のお母さん達に「みんなに集合かけようか？」
って事でみんなにメールした？！
ん？？？
連絡が１日たってもない？？？
確認してみたら
メール保存したままだった～～
ゴメンみんな・・・。
保存した記憶がない((+_+))
親子で同じ事してる～(^_^;)
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